埔心鄉農會以「三蜜食光」翻轉閒置穀倉，張旗聞退下總幹事轉行開起新複合美食餐廳!

【記者周厚賢／彰化埔心報導】

以善用資源創造業外收入聞名的埔心鄉農會，繼數年前由農會團隊成立的「三蜜餐廳」打響在地名聲後，近日再推出面向年輕世代的新品牌—對外營業的「三蜜食光」餐廳，憑藉大膽的立體造型、寬敞的空間設計與多樣化餐飲選擇，成為埔心鄉近期最熱的美食話題。

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▲從農會總幹事退休後轉戰餐飲業，張旗聞所作所為都只想要行銷埔心鄉農會、利用閒置空間創造更多利潤。（圖／記者周厚賢攝）

與多數長期投入餐飲業的業者不同，「三蜜食光」的發起人為去年卸下埔心鄉農會總幹事職務的張旗聞與友人合夥投資經營。張旗聞表示，數年前為有效利用閒置的農會穀倉，於是將開設「三蜜餐廳」其定位為串聯全國各地農會特產的在地美食匯集成鍋物與套餐而成的美食推廣平台，已成功替埔心鄉農會累積知名度。在他退休後新成立的「三蜜食光」則是希望再把農會閒置的倉儲、空間轉換成新的消費場域，為農會經營注入活力與多元收入來源。

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▲寬敞且明亮的用餐空間是「三蜜食光」餐廳最為顧客所吸引之處。（圖／記者周厚賢攝）

「為什麼要開設第二家風格迴異的餐館?」張旗聞說：就是要讓更多年輕人認識埔心鄉農會。所以「三蜜食光」在設計上完全顛覆傳統複合式餐廳，店內採用立體造型外觀、階梯式餐座配置，並裝設一台120吋大螢幕，除提供舒適寬敞的用餐環境外，也能結合活動與轉播，未來在國家代表隊重大比賽時，餐廳將成為支持中華隊的聚會場所。

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▲「三蜜食光」憑藉大膽的立體造型、寬敞的空間設計與多樣化餐飲選擇，成為埔心鄉最熱的美食話題。（圖／記者周厚賢攝）

對於新式餐廳進駐埔心，甚多顧客表示: 餐點取向兼顧創意與在地食材，多樣菜式能滿足不同年齡層消費者；而且配合便利的停車設施與舒適座椅，大家在享受舒適的用餐環境與美食之際，也認為能吸引更多家庭與年輕族群走入農會場域，親身體驗農會從生產到行銷的整合能量。

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▲「三蜜食光」餐點的設計除了品項豐富、份量十足外，更以搭配出美感而為顧客所喜愛。（圖／記者周厚賢攝）