客家文化酸柑茶製作 苗栗DIY有趣體驗

現在12月份，是虎頭柑出產期。在苗栗頭屋，有客家人，利用製茶，加上虎頭柑。有酸柑茶 DIY體驗。

專訪 客家酸柑茶達人 陳美玉說：
比較大眾化的，就是青茶和紅茶。以客家人住在山、丘陵。會利用那個山裡面有的，有的那一個植物，我們都把它加入。
完成一顆九九 八十一天，的三個月，才能完成的。對，很費工的，那但是呢，它很有客家的文化。

酸柑茶製作，手續繁瑣，要經過採摘、消水、開洞、填茶、綁固、蒸煮、壓塑型、日曬、烘乾、至養放，待時間催化。

專訪 慈濟大學護理系 帶實習教師 林書瑜說：因為有冬季限令酸柑茶，然後是客家人的特色，我也知道叫作虎頭柑。然後客家文化，然後呢，跟就是那個飲茶的文化。

專訪 南埔國小導師  陳思伃說：類似這樣的文化，能不能就是，再多一點點，的喔 學校管道，讓大家知道。然後甚至於，能夠就是下到連小朋友，也都可以去了解。

酸柑茶，要越放越香，越放越好喝。有17年，乃至50年的。
公民記者 曾梅英 苗栗頭屋採訪報導