臺北市立浩然敬老院舉辦「手沖咖啡初階檢定」 打造高齡生活美學新風貌
臺北市立浩然敬老院舉辦「手沖咖啡初階檢定」 打造高齡生活美學新風貌
照片說明：全體參與長者與指導團隊開心合影，浩然敬老院院長陳肯玉與台灣愛咖啡推廣協會秘書長李國憲共同見證長者的手沖咖啡學習成果。/浩然敬老院提供
臺北市立浩然敬老院攜手台灣愛咖啡推廣協會舉辦「手沖咖啡初階檢定」，共有8位住民順利取得證書，突破自我，提升自信與成就感。本次檢定依TFCA手沖咖啡檢定評分表之五個項度，如風味、酸質、醇度、平衡及服務細節進行評分，住民自114年2月手沖咖啡社開課以來，歷時31次課程的學習，從認識各樣咖啡豆、實作手磨咖啡豆、反覆練習悶蒸、繞圈注水及風味品鑑等技巧，在本次檢定現場以專注的精神展現穩健手法，實踐高齡生活的美感。
手沖咖啡社是浩然社會大學114年度新創課程，咖啡中的多酚能延緩老化、促進心血管健康、降低糖尿病等慢性病的風險，而住民在每週一次的課堂裡沖煮著黑咖啡，除了喝進咖啡的好處，還增添了生活美感，更能在過程中有效訓練手部精細動作與專注力，兼具復能與休閒的雙重意義。
浩然敬老院陳肯玉院長表示，成立浩然社會大學使住民每天能就近參與各樣的社團，豐富老年生活，如網路暢遊、快樂插畫、健康運動、康輔、平甩功、茶藝及本次檢定活動的手沖咖啡社，讓照顧服務不僅止於日常生活照顧，更通過持續學習，探索發掘自我價值，住民也從「被照顧者」轉變為積極學習的「生活實踐者」。
李國憲秘書長也指出，咖啡不僅是一杯飲品，更是一種生活態度。讓住民在沖煮與品味中感受美學，將「質感生活」帶入高齡照顧領域，營造溫馨且富有文化氣息的環境。
浩然敬老院未來亦將持續規劃更多元化的學習活動，支持住民展現自我，樂活學習。
照片說明：台灣愛咖啡推廣協會秘書長李國憲（左）與浩然敬老院院長陳肯玉（右）共同頒發第一名獎項，長者開心領取獎品，現場氣氛溫馨熱鬧。/浩然敬老院提供
照片說明：手沖咖啡社初階檢定第二名得主由浩然敬老院院長陳肯玉頒獎，長者與院長開心合影，展現銀髮學習的能量與熱忱。/浩然敬老院提供
照片說明：浩然敬老院手沖咖啡社初階檢定活動中，第三名得主由浩然敬老院院長陳肯玉親自頒獎，展現長者積極參與學習的喜悅與自信。/浩然敬老院提供
照片說明：活動現場大型看板展示「手沖咖啡社初階檢定」主題，代表本次課程的學習成就與現場濃厚的咖啡文化氛圍。/浩然敬老院提供
照片說明：手沖咖啡社初階檢定實作現場，長者專注沖煮咖啡，展現優雅與穩定的手沖技巧。/浩然敬老院提供
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