東南科技大學餐旅管理系勇奪臺北國際廚藝挑戰賽1金6銀3銅3最高分金盃
圖/東南科技大學餐旅管理系教師巫維中、郭澄益、林宜慧與李智閔，展現教師團隊合作與專業實力。
2025台北國際廚藝挑戰賽在南港展覽館盛大舉行，共有13個國家、近700位選手齊聚一堂，堪稱亞洲地區最具指標性的國際級廚藝競賽。今年賽事評審陣容星光熠熠，包含香港「廚魔」梁經倫、法國米其林三星主廚Patrice Caillault、布列塔尼的二星主廚Patrick Jeffroy，更有臺灣多位米其林星級主廚加入，共同為年輕廚師打造國際接軌的專業舞台。激烈且高水準的競爭，使賽事格外受到餐飲界矚目。
在眾多國際名廚環伺的會場中，東南科技大學餐旅管理系教師團隊率先以卓越成績奪得全場目光。由郭澄益、林宜慧、巫維中、李智閔老師所組成的指導團隊，囊括金牌與多面銀牌，更一舉抱回「全場最高分金盃」三座，展現教學與實務並重的深厚能量。教師們以紮實功力站上國際舞台，用實力證明何謂「名師領路」，也為學生的表現奠定堅實的專業典範。郭澄益老師憑「靜態冷展手指小食」奪金，並以精湛技術獲得全場第二高分獎盃；李智閔老師以「靜態冷展原住民風味主菜」奪銀，同時抱回全場第三高分獎盃；巫維中老師以「創意美國米漢堡」獲得銀牌，更於「美國稻米創意米漢堡早午餐」項目拿下全場第三高分獎盃；林宜慧老師也於「烘焙伴手禮組」展現深厚底蘊，摘下銀牌。這些榮耀象徵餐旅管理系師資陣容的專業深度與國際視野，更是學生仿效學習的重要榜樣。
而在名師帶領下，學生選手也展現出色實力，整體團隊最終獲得1金、6銀、3銅與佳作1項，成績斐然，充分展現「名師出高徒」的教育成果。二年級黃悅華以沉穩台風與細膩烹調技法，勇奪「靜態冷展—亞洲異國風味主菜」銀牌，並於「亞洲風味創意炒飯」獲佳作肯定；四年級許舒涵在「烘焙伴手禮組」以精準操作奪下銀牌；一年級喬家珍於「創意麵食料理」中憑創新概念摘下銀牌；四年級陳玉珍則在「亞洲異國風味主菜」勇奪銅牌；二年級陳芊菱在「創意麵食料理」中以穩健表現獲得銅牌；二年級蔡欣恩在「亞洲風味創意炒飯」中以香氣層次與口味平衡獲得銅牌肯定。青年選手面對國際評審的高度標準，仍展現出專注、穩定與創造力，再度讓臺灣餐飲教育能量躍上國際舞台。
東南科技大學李清吟校長對師生的表現表示高度肯定。校長指出，此次參賽成果展現師生的專業力與創造力，更象徵年輕世代在國際舞台上的自信蛻變。「看到同學們在世界級競賽中站穩腳步，展現出堅持與熱情，是教育最珍貴的成果。期盼所有同學都能以此為起點，繼續挑戰自己，朝向更高、更遠的未來前進。」
東南科技大學餐旅管理系林玫玫主任也表示，能在強手環伺的賽場上獲得如此佳績，來自於學生長期的訓練、教師的專業指導與團隊合作精神。「每一位同學都在準備過程中付出大量心血，能在賽事中保持穩定與創意，是最值得讚賞的地方。」期盼學生們將這份經驗內化成未來職涯的養分，使東南科技大學餐旅管理系成為更多青年追夢的力量。也鼓勵更多青年勇敢投入餐飲專業領域。透過實戰競賽、跨國交流與專業訓練，為學生打造更多元的國際舞台，培育兼具技術力、創意與文化視野的下一代餐飲人才。
圖/東南科技大學餐旅管理系郭澄益老師、許舒涵、黃悅華、陳玉珍、林宜慧老師、李智閔老師於2025台北國際廚藝挑戰賽，共同見證亮眼成績。
圖/東南科技大學餐旅管理系巫維中老師、陳芊菱、喬家珍與郭澄益老師於頒獎舞台上，展現青年選手的努力與成果。
圖/東南科技大學餐旅管理系學生蔡欣恩與指導教師巫維中於競賽現場合影，留下榮耀時刻。
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