臺東客家文化生活節 用美味凝聚記憶

臺東客家文化生活節 用美味凝聚記憶

【公民記者 林淑媛台東報導】
        一年一度的「臺東客家文化生活節」，13日在臺東客家學堂及北町建築群登場，活動以「食藝傳承客家親子創意料理競賽」為亮點，吸引許多家庭及社區團體共襄盛舉。現場不僅瀰漫著香氣四溢的料理氣息，也洋溢著親子共樂的歡笑聲，展現出文化傳承與生活結合的獨特氛圍。

        料理競賽共有六組隊伍參加，他們運用牛汶水、鹹湯圓、樹豆、客家味飯糰等客家代表食材，創作出一道道兼具傳統風味，與創意巧思的料理。從樹豆豬腳湯的濃厚滋味，到苦瓜金沙飯糰的巧妙搭配，每一道作品都讓人看見客家料理，不僅承載著祖先的智慧，也能因應時代變化。

        縣長饒慶鈴與市長陳銘風，也在活動現場展現「廚藝」。兩人與知名主廚高國雄一同下廚，引發全場矚目。陳銘風表示，文化要靠代代相傳才能延續，透過料理比賽，能讓更多年輕人認識客家文化，也讓家庭之間，因為共同參與而更加凝聚。饒慶鈴則強調，文化最珍貴的價值，在於能融入日常生活，這次活動就是讓人親身感受到「文化即生活」，她也期許這項活動能逐年成長，成為臺東具代表性的文化節慶。

        活動會場除了競賽外，還安排舞蹈表演、歌唱演出與親子DIY體驗，包括製作艾草香皂和小花籃，大小朋友都能在輕鬆氛圍中，認識更多文化元素。現場市集有在地特色美食與文創攤位，人潮絡繹不絕，氣氛十分熱鬧。

        縣府民政處指出，舉辦客家文化生活節的目的，是希望透過實際參與，讓民眾理解客家文化不是遙遠的歷史，而是可以存在生活中。無論是料理、語言或習俗，都需要新的世代加入，才能持續向前。這次活動以美食為媒介，串起家庭、社區與文化之間的連結，也讓活動在歡樂與香氣中留下深刻記憶。