每天八點的溫熱便當

清晨八點，林口東南社區的空氣還帶著一絲夜晚殘留的涼意。街道上少有人聲，唯獨——「俱樂部」的廚房內，早已熱氣蒸騰。這裡不是餐廳，也不是市場，而是一群志工默默為社區長者準備三餐的基地。

　　鍋碗瓢盆交響著聲響，與其中穿插的國語、閩南語笑語和輕快的步伐，為一週的每個工作日，拉開序幕。

　　志工們繫起圍裙，分工協作——有人洗菜，有人切料，有人掌控大鍋前的火候。所有的餐點，從來不是隨便一炒、一燉了事；而是一道道考慮了營養、口感與長者喜好的成果。

　　這麼浩大的工程，想來一定困難重重，然而負責週四與週五的主廚大姐卻自信地告訴我們：「我的字典裡沒有『困難』二字，有問題，我們就去克服！」大姐微笑地侃侃而談，儼然是社區最溫暖的堡壘。「因為長者本來就胃口不好，牙齒也不行，我會盡量讓他們吃得下、吃得開心。」她邊說，邊把紅蘿蔔細心切小——她說不是要入口即化，而是「像記憶裡的家常菜，咬起來剛剛好」。

　　九點半，第一輪便當開始裝盒。每一格都有顏色搭配：青菜、主食、豆製品和一樣湯料，分量不多不少。她們知道，有些老人家吃不了太多，有些則會把便當留到晚上再吃。

　　十點，便當上路。騎著機車的志工像移動的小太陽，他們熟門熟路地在巷弄間穿梭，不必靠GPS，也不用叩門，只需在門口輕輕放下餐盒，便有人在窗後微笑點頭。

　　日復一日，這一切看似平凡，卻早已成了多年如一日的日常。而每一道菜背後，是志工們對食材選擇的慎重，中午過後，他們會在廚房開小會，決定隔天的菜色，以及要訂購採買的份量。

　　林口東南社區的志工便當，讓銀髮族覺得不孤單，就像家人還在身邊。不只是食物，它是記憶，是陪伴，是活著的慰藉。

　　週五的下午，志工們收起鍋鏟與碗盤，洗淨雙手，也許回到家繼續自己的生活。但到了下週一清晨八點，他們又會準時出現在廚房，因為他們知道，有人正在等著那一口溫熱的關心。