無人商店新時代 AI崛起的利與弊

無人商店新時代 AI崛起的利與弊

掃碼進出，這裡可不是台北捷運，這裡是位於台北市信義區的無人商店，你相信在未來幾年後，我們將面臨無人化的社會嗎?

民眾 張先生

我覺得無人店其實 沒有那麼方便

因為要掃碼的東西很多 沒有人直接幫我拿東西

機台有時候又掃不到 不然就是不通過 很麻煩

民眾 李小姐

我覺得無人店很方便啊 因為我很社恐

有時候不太想面對別人 我覺得無人店就是 讓我可以好好放鬆的地方

無人店省成本 人力取代危機

無人商店對店家最大的好處，就是可以省去人力成本，與人力培養的時間，要碼由客人自行操作點擊，要碼只需要雇一名店員顧守店內情況，相對方便得多，而對於機器取代人力，正準備求職的民眾，即使看好無人化產業發展，也持有不一樣的看法。

無人拉麵店總經理特助 王瀅瑄

因為近年來台灣其實面臨缺工的問題 對於餐飲業來說

缺工其實是蠻大的致命傷 那我們無人的機器 進駐到餐飲業裡面

就可以解決掉缺工的問題 無人店的優勢跟劣勢 其實來自於它的成本

因為我們的機器一台 外面的售價可能三十萬 但我們的人力成本

在現階段來說 部份的人力加上機器的搭配 會是最划算的選擇 因為機器是很貴的

但我們現在使用的方式是 用人力取代部份的機器 這樣的模式 搭配部分的人力

就可以達到一個損益上的平衡

民眾 黃先生

關於無人化產業擴大後會不會 找不到工作這個問題

其實就只針對一些高科技產業 但大多數比較偏向人力的

都還是需要靠人力進行 機器還沒辦法做到那麼複雜

至少短期5到10年內 都還算看好(無人化發展)

因為他會慢慢的 會發展的越來越快 是以指數型 指數倍的方式 去做成長的

半無人經營 人情味也濃厚

如果擔心無人商店人情味不足，那半無人的商店，肯定也能打破你的印象，這間位於淡水的無人咖啡店，採用了半無人自助的形式，老闆熱情招待，人也豪邁，讓各國旅台的遊客，都留下了，深厚的印象。

無所事事咖啡店老闆 

(會不會覺得無人的咖啡廳沒有人情味)

這種客戶不會來第二次吧

因為一個咖啡館的工作人員

以我來論的話

我就跟客戶天南地北的聊天

所以你看我們的評論上面

每個人都認為說老闆話多

而且客戶的一些需求

可能臨時你可以處理一下

那如果完全沒有人的話

除非你是大規模的連鎖性的

不需要服務人員太多

那可能會有他的一個市場需求

民眾 張先生

因為我覺得這裡

環境比較特色一點

比其他(店)不同

例如白天環境比較舒適一點

這些留言板

可以讓我感覺到這裡的溫馨

（請問你是外國人嗎？）

我是香港人

無人新經營 產業模式更新

從中國、韓國到美國、德國，無人商店如雨後春筍般出現。而台灣也在慢慢跟進，在無人科技的浪潮下，我們享受便利，也須面對現實挑戰。這是契機，也是危機。如何在創新與人性之間取得平衡，成為當前社會的一大課題。從中國、韓國到美國、德國，無人商店如雨後春筍般出現。而台灣也在慢慢跟進，在無人科技的浪潮下，我們享受便利，也須面對現實挑戰。這是契機，也是危機。如何在創新與人性之間取得平衡，成為當前社會的一大課題。

無人拉麵店總經理特助 王瀅瑄

在台灣接受無人商店

目前 依我們公司估算

可能還要五年左右才會達到

整個台灣的餐飲市場接受無人店

在這個樣子的情況下

我們首先發展無人店

對於整個機器的調整

或者是一直不斷地優化

是我們正在做的

那未來五年

台灣餐飲業需要

無人的商機跟機器

一定是會大爆發

所以我們的公司

是蠻立志在做這件事

機器聯合人力 人力依然關鍵

依照目前社會的趨勢，要讓台灣民眾接納無人店，還需要很長一段時間，無論是餐飲還是其他服務，始終還是以人力為本，人力與機器聯手帶來的划算成本，與新時代社會結構的發展，密不可分，未來的無人社會，機器仍無法將人類，完全取代。

無人拉麵店總經理特助 王瀅瑄

這可以想像是一個S曲線

因為我們的機器成本可能是維持在

一台機器月租金是五千塊 不含押金

那你的人力成本可以去精算

如果你今天請一個主廚

他的月薪可能要到四萬塊甚至五萬塊

那我們的機器一台其實就 等同於很划算

那當然一間餐飲業不可能只用一台機器

所以等於 一個主廚如果是四萬塊的話

那等於四萬塊就可以請到八台機器

這其實是滿划算的

科技與人性的平衡 決定未來零售的命運

無人商店的興起，正悄然重塑零售產業的面貌，為消費者帶來更加便捷、高效的購物體驗。然而，在提升營運效率的同時，也引發了消費者互動缺乏，以及傳統零售人力出路等議題的討論。未來，無人商店是否能真正走入大眾生活，將取決於技術成熟度，政策支持與人性化設計的平衡發展。

華岡新聞 蘇詠綺 賴思妤 採訪報導