臺灣之光閃耀國際舞臺，東南科技大學餐旅管理系師生勇奪世界廚藝大賽三面金牌榮耀

照片

圖/許舒涵同學以《時光之舞》甜點系列奪金，展現高超技藝與美學素養，吸引眾多現場觀眾注目。

亞洲最盛大的國際廚藝賽事「2025馬來西亞世界廚藝大賽」於柔佛州新山市Persada Johor國際會議中心盛大登場。此次競賽由世界廚師協會（WCC）主辦，來自全球近20個國家、超過2000位選手齊聚一堂，競技項目高達140項，是馬來西亞歷來規模最大、專業度最高的國際型廚藝賽事。

值得矚目的是，來自臺灣的東南科技大學餐旅管理系在此次比賽中表現亮眼，由林宜慧老師領軍，帶領三年級學生許舒涵參賽，兩人分別在多個項目中摘金，展現臺灣餐飲教育的卓越實力與創新能量，為國爭光。

在「烘焙泡芙」項目中，許舒涵同學憑藉精湛技藝與創意演繹，贏得評審一致好評，不只是金牌，還勇奪滿分特金獎，堪稱全場最矚目的新星。此外，她亦在「精緻小點」項目中再下一城，摘下金牌佳績。同時，指導老師林宜慧則以「巧克力布朗尼蛋糕展示」驚艷四座，榮獲金牌肯定，師生聯手打造臺灣餐飲界的榮耀篇章。

此次競賽開幕典禮由柔佛州州務大臣親自主持，旅遊部部長及多位重要官員亦親臨現場，展現賽事之國際地位與重要性。而在高強度的國際競技舞臺中，臺灣選手能夠脫穎而出，除了是個人能力的展現，更彰顯臺灣餐旅教育體系的深厚實力。

「感謝東南科技大學提供完善的學習環境與豐富資源，讓我們得以站上國際舞臺，實現夢想。」許舒涵與林宜慧老師在賽後謙遜表示，特別要感謝李清吟校長與餐旅管理系林玫玫主任的全力支持。而李清吟校長也對此表示高度肯定，強調：「臺灣擁有豐富的飲食文化與堅實的培養人才基礎，未來將持續鼓勵學生參與國際賽事，提升全球競爭力。」

東南科技大學餐旅管理系林玫玫主任則分享：「比賽是個起點，也是學生專業實踐的里程碑。希望透過參與國際舞臺，讓學生拓展視野、深化專業技能，並將所學轉化為實務成果，迎接未來職場的挑戰。學校有簽署許多跨國學習與實習機會，讓學生在國際舞臺上持續發光。」

此次「馬來西亞世界廚藝大賽」為臺灣廚藝人才提供寶貴的交流與學習機會，同時也為全球料理界建立起文化與創意的橋梁。在多元、專業、國際化的競技場中，臺灣選手以堅實的技術力與創新思維打動評審，摘下三金獎項，提升臺灣餐飲業在國際上的能見度與競爭力。在教育國際化及技職實作日益重要的今日，再次見證用技藝創造「臺灣之光」，持續在世界舞臺閃耀光芒。

 

照片

圖/許舒涵同學與林宜慧老師代表東南科技大學參賽，榮耀寫下臺灣之光。

 

照片

圖/林宜慧老師以創意布朗尼蛋糕作品奪金，作品細緻吸睛，深獲評審青睞，為臺灣技職教育爭光。

照片

圖/東南科技大學餐旅管理系師生在2025馬來西亞世界廚藝大賽中榮獲三面金牌，展現國際級烘焙實力。