科技知識In傳統農業，永靖知青江伯彥打造竹子村頂級巨峰葡萄的王國!
【記者周厚賢/永靖報導】
來自彰化永靖鄉竹子村的葡萄農江伯彥，自16歲起便隨著父親學習栽種巨峰葡萄，至今已有30多年。與傳統果農一昧沿襲父親傳承的栽種方式截然不同，江伯彥他不墨守傳統農法，而是積極求新，升學時考取嘉義大學農業相關科系，從此大學的日子不混社團、玩聯誼，他將所有求學日子都花在專注於最新的栽種科技與實作研究，致力於以現代農業技術提升葡萄品質。
▲江伯彥用行動證明，結合專業與科技，農業也能創造出金字招牌。（圖／記者周厚賢攝）
江伯彥在三甲多大面積地的葡萄園全程採用科技化管理，不僅在施肥、水分控制、病蟲害防治等方面精準掌控，更依據數據調整栽培模式，種出「微酸中帶香甜」的高品質巨峰葡萄，深受國人喜愛。此外，與一般大面積果農收成多交由盤商的方式不同，他所產的葡萄廣泛流通至國內各大通路，從頂級百貨公司、連鎖超市到傳統市場，甚至有企業與高端客戶大宗採購作為禮品，展現其卓越品質與市場競爭力。
▲三公頃多面積的巨峰葡萄園在江伯彥經營下，優質的質感完全不遜鄰境各鄉鎮。（圖／記者周厚賢攝）
「我們永靖地區葡萄種植面積約四十多公頃，但最有前瞻創新思維的農友就要首推江伯彥大哥」竹子社區發展協會理事長黃偉紘表示，江伯彥的成功不僅為社區打造出亮眼農產品牌，也吸引每年大量遊客於採收季節前來體驗採果樂趣，活絡地方經濟。他希望藉由江伯彥的典範，鼓勵更多青年返鄉投入農業，為家鄉打造出更多精緻且具市場潛力的優質水果。江伯彥表示，他預估每分地可採收約1,000公斤的優質巨峰葡萄，換算下來一年總產量可達三萬多公斤。這些被眾所譽為「紫色鑽石」的葡萄，透過他自建的行銷通路銷往全國各地，從頂級百貨、連鎖通路到傳統市場無所不在，成為永靖鄉葡萄品質不輸周邊鄉鎮的最佳證明。
▲與媽媽及兒子一起經營家傳葡萄園，江伯彥以科技知識的力量提升了永靖葡萄的質量。（圖／記者周厚賢攝）
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