皮膚保養不只擦的夠 還要吃得對！美容師：改善皮膚飲食應少吃油炸類

華岡融媒體記者／蘇奕郎報導

　每個人都希望擁有健康透亮的肌膚，而不是仰賴大量保養品來維持表面光彩。想要達到養顏美容、改善膚質與延緩老化的效果，體內環境的調理同樣也不可忽視，例如飲食習慣、睡眠品質、體內毒素和腸道菌相等等都息息相關。星媞美顏館的美容師黎怡麟表示，想擁有健康肌膚，除了需攝取足夠的蛋白質外，也建議多攝取含維生素A、C與E的食物，並盡量避免過多油炸食物，以減少對皮膚的負擔。

照片

 ▲油炸食物會讓皮膚問題更加惡化，想改善膚質的人避免食用。攝｜蘇奕郎

吃對「豆魚蛋肉類」

　黎怡麟表示，身體會利用甘胺酸、脯胺酸、離胺酸…等胺基酸來製造膠原蛋白，而這些胺基酸來自於我們吃的蛋白質食物當中，像是：魚類、肉類、黃豆製品、蛋、奶類。根據每日飲食指南建議，每天要攝取大約1.5個手掌大小的「豆魚蛋肉類」。維生素A可以使黏膜細胞合成醣蛋白，有助於保持皮膚的濕潤、維持上皮細胞與黏膜的健康。

補足維C與維E  讓皮膚擁有防禦力

　黎怡麟還說，維生素C可以活化身體製造膠原蛋白的兩個重要關鍵酵素：脯胺酸羥化酶、離胺酸羥化酶。當飲食中缺乏維生C素時，就會導致膠原蛋白無法合成，出現牙齦流血、血管失去彈性、皮膚點狀出血…等症狀。芭樂、柑橘類、奇異果、甜椒含有豐富的維生素C，每天應攝取2~3個拳頭大小的水果。維生素E的作用則是保護皮膚。

　黎怡麟補充，除了油炸食物要少吃，精緻澱粉（白飯、白麵或白麵粉製成的麵包）對皮膚的傷害也很大。它們會讓血糖快速上升，而血液當中過高的糖分會傷害組織蛋白質 (包括了膠原蛋白)，使得蛋白質被醣化變性。變性後的膠原蛋白會失去彈性且變黃，造成皮膚鬆弛和蠟黃。

　黎怡麟提醒，想要改善膚質的人別只吃水煮餐，雖然它看起來很健康。但只吃水煮餐的話會讓飲食中缺乏了必需脂肪酸，皮膚機能和荷爾蒙系統都會大受影響，容易出現皮膚乾燥、脫皮、失去光澤…等現象。

照片

▲美容師黎怡麟表示，水煮餐無法提供身體需要的脂肪酸，容易讓皮膚乾燥。攝｜蘇奕郎