「本土、有機、素食」救地球 明道大學響應世界地球日

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        今天(22日)是第四十一屆世界地球日,彰化縣明道大學除了由光電暨能源工程系舉辦「422地球日,大家一起來吃素」的活動外,陳世雄校長也特別以「本土、有機、素食」為題,撰寫一篇專文響應世界地球日,呼籲大家將「本土、有機、素食」,愛地球,落實在日常生活中,由明道大學師生率先做起,留給下一代乾淨舒適的有機生態家園。

        今天(22日)是第四十一屆世界地球日,彰化縣明道大學除了由光電暨能源工程系舉辦「422地球日,大家一起來吃素」的活動外,陳世雄校長也特別以「本土、有機、素食」為題,撰寫一篇專文響應世界地球日,呼籲大家將「本土、有機、素食」,愛地球,落實在日常生活中,由明道大學師生率先做起,留給下一代乾淨舒適的有機生態家園。

        陳世雄校長表示,對目前人類造成的生態破壞,他喜歡用「半滿理論」來比喻。假如地球是一個水池,裡頭有一種浮萍,以每天增加一倍的速度成長,假設浮萍長滿水池需要30天,那麼半滿是那一天?答案是第29天。人類在地球上對生態破壞,就像浮萍的繁殖。所以,當我們相信污染不太嚴重,沾沾自喜還有一半的地區生態沒有被破壞的時候,其實那可能就是生態大崩壞的前夕。呼籲大家千萬不要忽略人類對於生態破壞的嚴重後果,絕對不要太過於樂觀。

        陳世雄校長指出,為了挽救我們的生態環境,拯救地球,我們必須有所行動。我們希望由明道大學做起,校內設有發展綠色能源的材料及光電系,也有推廣有機農業的精緻農業學系,學校發展定位為「綠能、有機、健康」的產學型大學,對於愛護地球,更是責無旁貸。身體力行節能減碳,必須從食衣住行育樂做起,每一方面都去考慮。明道大學配合國家節能減碳的政策,以及全世界潮流,提出「本土、有機、素食」的呼籲。

        陳世雄校長說,倡導地球日應該將「本土、有機、素食」落實在日常生活中。曾經有一個說法:「我們成年人每天吃的食物,只有30%是讓自己活下去,70%則是為了讓醫生活下去。」少吃肉、多吃素食,減少開車、多騎腳踏車,每週至少有一天吃素食,而且是吃本土農民生產出來的有機食物,將可以一舉數得,既能達到節能減碳,又能解決糧食短缺,更不擔心狂牛病等食品安全的問題。愛地球,請明道大師生率先做起,留給下一代乾淨舒適的有機生態家園。

        另外,明道大學光電暨能源工程系也特別盛大舉辦「422地球日,大家一起來吃素」活動,呼籲全校師生一起響應參加連署,已經有將近兩百人連署,獲得熱烈的迴響,大家都以實際行動表達了愛護地球的決心。

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明道大學小湯

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