釋迦達人_台東2號

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釋迦達人

 

 

 

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釋迦爺爺於2008年研發大目種釋迦 粒粒甜美 甜味適中 被訂名為"台東二號"

雖然裂果賣像不佳但可是口感一流呢!

有品味的老饕等待園主分類剛採下的釋迦

電腦嘜A揀釋迦ㄛ~
有錢(台語)的釋迦-5級(釋迦用電腦分級)

您知道有機釋迦是如何種出來的嗎?這些不是雜草疏於整理,而是園主正在將傳統稻田慢慢養地成有機田地的過程
這些雜草叢生一方面有助於釋迦的成長保護 另一方面在休耕期時也會清除成為天然肥料
釋迦和水蜜桃一樣都是一種驕傲的水果 你若常常摸它,它會先臉紅再變黑然後乾脆變柴不讓你吃它
釋迦爺爺的嫡傳弟子-兒子,教我辨識及控制釋迦成熟速度的小撇步
首先要看是否成熟 不能壓上面 要輕壓蒂旁果皮面變軟才是整顆成熟
第二若等不及要品嚐 則可將釋迦放在陽光下做日光浴1小時可令其早熟
反之若滿太多一時吃不完 則可整顆泡一下水再立刻拿起靜置可延後成熟
還有真正有機釋迦的甜味要適中 在果粒旁的果肉要帶有Q度

 

自由人於台東採訪報導

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