全國校際盃侍酒師菁英賽 龍華科大觀休系學子「銀」得勝利

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2024 AWI-TAIWAN 第12屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽成績揭曉,龍華科技大學觀光休閒系越生陳氏草兒以優異表現奪得銀牌,同系范麗羚、白筠薈分別榮獲銅牌及優勝,成績亮眼;陳氏草兒日前甫獲得好棒盃餐旅技能全國公開賽年輕侍酒師組亞軍,本次再度奪銀,表現非常優異,也顯見觀休系在餐飲侍酒服務的專業實力。
   
由AWI台灣亞洲葡萄酒學會主辦的第12屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽,評審皆是具有豐富且專業經驗國際侍酒師擔任,全球僅有275位通過國際侍酒大師CMS認證中,本屆決賽邀請來自葡萄牙唯一國際侍酒大師Joâo PIRES擔任總決賽評審。參賽選手在經過第一輪賽事後,計19位選手進入決賽。


   
決賽內容除比專業侍酒服務與知識外,現場臨場反應與服務技巧更是比擬產業界標準,選手須於限定時間內完成餐桌侍酒服務,從酒類知識、餐桌侍酒服務到餐酒搭配,每關都在考驗參賽選手的專業能力與服務技能。19位參賽選手必須以專業技能在5分鐘內完成侍酒服務,再選出分數高者晉級最後總決賽。(飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒)
   
龍華科大觀休系謝美婷老師,指導陳氏草兒、范麗羚及白筠薈同學在激烈競爭過程中,都順利晉級總決賽。3位選手以專業自信及純熟優雅的侍酒師服務技巧,以及豐富的酒類專業知識,獲得評審團一致肯定,最後陳氏草兒勇奪銀牌、范麗羚拿下銅牌,白筠薈則獲得優勝肯定。


   
謝美婷老師表示,「侍酒師」是在高級餐廳及飯店,貼身幫客人服務、挑選酒類的專業服務人員。國際侍酒大師全球僅2百餘位,全台擁有侍酒師專業證照的更不到百人,但薪水卻比一般服務生多2至3倍,因此許多餐飲科系學生都嚮往當專業侍酒師為榮。
   
陳氏草兒、范麗羚及白筠薈同學3位同學於整場比賽過程中,藉由平時努力展現專業優雅服務,受到所有裁判們肯定,尤其陳氏草兒表現沉穩,獲得國際評審極力讚美與青睞。
   
龍華科大觀光休閒系指出,該系致力觀光餐旅專業技能養成,開設的「飲料與調酒實務」課程,近幾年連續在AWI全國青年侍酒師競賽、國內外創意調酒大賽中屢創佳績,成績耀眼,為學子在其專業能力與未來職涯規劃上,增添就業實力保證。

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李強生

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