新港銅板美食 經濟又實惠

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【記者 林晉宇、魏偉倫/嘉義新港報導】

嘉義縣的新港奉天宮一直是有名的宗教聖地,在地香火鼎盛的廟宇以及人山人海的信眾,因緣際會下也造就了廟口產業的發達,其中廟口的小吃更是讓在地民眾與信眾趨之若鶩,特別是古早味的風格以及獨特的口味讓客人們讚不絕口,成為朝聖新港奉天宮後的飽餐好去處。

宗教聖地新港 廟口特色小吃

嘉義新港是台灣一大宗教聖地,廟口美食更是種類繁多。

嘉義縣文化觀光局企劃科科長 沈雅茹:「新港是一個宗教的聖地,每年三月就會有媽祖繞境,或是一些媽祖生日的祭典,所以在這邊(新港)衍生出了很多的廟口小吃。」

嘉義縣文化觀光局企劃科科長 沈雅茹:「依我個人,第一個推薦的會是鹹湯圓,因為它是手工做的湯圓,它(湯圓)的皮很薄又有彈牙,就是不像我們在去超市買現成的(湯圓),芝麻湯圓、紅豆湯圓皮那麼厚,這家(的湯圓)是屬於皮薄但餡料很多再搭配鹹的湯底這樣子。第二個推薦臭酸麵,(臭酸麵)雖然聞起來味道沒有很好,可是其實是烏醋的味道,還蠻香的,夏天吃其實會蠻清爽的。」

深受老饕喜愛 古早味的傳承

鹹湯圓已開業30年,經歷兩代的傳承,承襲了古早味與傳統的製作方式,店家豆花的糖水用黑糖水熬製使得豆花充滿了黑糖香氣,豆花本身口感滑嫩,鹹湯圓皮薄餡多,湯底用心熬製,便宜又大碗。

鹹湯圓業者 周清裕:「鹹湯圓(用)豬肉(做的),(湯底用)大骨、排骨(熬製)。」

獨特名稱與口味 臭酸麵成亮點

大量的烏醋附著於意麵之上,使臭酸麵散發一股濃厚的酸味,烏醋與意麵的搭配,也使臭酸麵口感更加清爽,其特別的名字更使客人過目難忘。

街訪民眾 陳小姐:「我會覺得(臭酸麵)蠻特別的,因為台灣有名的(美食)是臭豆腐再加上這個臭酸麵就看起來很有名。如果夏天很熱(的時候)它(臭酸麵)的酸是烏醋的酸,會有一種特殊的味道,吃完就很解膩。」

臭酸麵業者 陳嘉富:「(臭酸麵)這個不是我們取的,是客人取的,有的客人說(麵聞起來)臭酸。」

廟口美食五花八門 身心靈富足

新港奉天宮的廟口小吃種類五花八門,口味更具特色,朝聖完新港奉天宮後也別忘了品嘗看看富有在地特色的廟口小吃,讓一段旅程滿足的不只是心靈,也要滿足心中強烈的口腹之慾。

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