懷抱熱情 青農返鄉種好茶

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懷抱熱情   青農返鄉種好茶

▲松赫之崗製茶廠總監夏臨威先生卸下舞台光環返鄉種茶

南投縣松赫之崗製茶廠的年輕總監夏臨威先生,曾榮獲2017年世界小丑大賽冠軍,但在父親過世後,為分擔母親工作的辛勞,於大學畢業後隨即卸下舞台光環返鄉務農,從頭開始學習種茶及製茶,歷經5年多的努力,於2022年第一次參賽,即榮獲南投仁愛鄉農會冬茶競賽特等獎肯定。

▲松赫之崗製茶廠的茶葉於2022年南投仁愛鄉冬茶競賽榮獲特等獎

夏臨威的母親指出,兒子從小乖巧懂事,很少讓她擔心,返鄉種茶從一個新手開始,透過不斷學習、請益及觀摩累積經驗,持續研發精進。2022年其實是抱著試試自家製茶水準的心態參賽,沒想到參加比賽的茶葉全數得獎。

夏臨威的母親稱讚兒子從小乖巧孝順,從新手虛心學習種茶及製茶

夏臨威表示在合歡山上種植茶樹需要敏銳的觀察力,包括每日茶葉的生長狀況及天氣變化等,任何一個細節都要非常留意,且在採收成品36小時內,要把握黃金時間進行處理,才能製出好茶。

製作茶葉每一個細節及時間的掌控,攸關茶葉成品的品質

夏臨威在南投清境農場種茶的成功案例,鼓勵更多年輕人回鄉工作,雖然在過程中,需面對氣候異常、人力短缺及水源欠缺等挑戰,但生性樂觀的夏臨威,秉持樂於分享及友善種植的方式,不斷克服各項困難且精進製茶水準,並將成功經驗幫助在地小農,希望能讓更多消費大眾品嚐到好茶,帶弓給人們身心愉悅及放鬆。


夏臨威希望製出的好茶能分享給更多消費大眾,讓人品茶時放鬆心情、身心愉快


▲種植茶樹要觀察天氣的變化並有充分水源供應等多樣條件的配合

公民記者秦晴/南投報導

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