台南秈18過年食譜

文字-A A +A

2023.2.1

台南秈18拿去作蘿蔔糕有點可惜(蘿蔔比較寒涼)
因台南秈18新米補氣的效果比傳統品種舊米好
過年期間以下幾個食譜受到客人(包括台大外籍生)喜愛
1.原味糙米糕
用手撥成2公分左右大小
a.煮排骨或雞或魚(海鮮沒過敏者適用)蔬菜湯
b.類似炒粄條
c.苦茶油加點鹽煎著吃
d.素食吃法~紅豆催芽+杏鮑菇+南瓜(南瓜過敏者請換其他食材)+薑煮成鹹湯

2.黑豆糙米糕(黑豆沒過敏者適用)
a.煮排骨或雞或魚(海鮮沒過敏者適用)蔬菜湯
b.原味切塊配菜吃

3.地瓜煎餅(參考陳允斌中醫家裡給小孩健脾胃的食譜)
地瓜蒸熟(不要蒸成水水的)
將地瓜撥成小塊(不是泥狀)
倒入米漿拌勻(不用加鹽)
煎到外酥內軟

4.昭和草煎餅(菊科沒過敏者適用)
切碎+鹽+米漿

5.昨天看到南印度米煎餅作法
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=TJJJyM4ssMk&embeds_euri=http...

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
1,547則報導
157則影音
2則OnTV

作者其他報導

調合米粉食品添加物

2023-05-29
瀏覽:
1,749
推:
0
回應:
0

夏天吃粥發汗

2023-05-29
瀏覽:
1,394
推:
0
回應:
0

新店崇光社大陽明山梯田走讀

2023-05-18
瀏覽:
2,572
推:
0
回應:
0

母親節祝福~支持崇拜先生照顧婆婆的心願

2023-05-15
瀏覽:
3,027
推:
10
回應:
0

「共患難過來會想照顧對方」自然食材改善過敏

2023-05-12
瀏覽:
2,891
推:
0
回應:
0

鄉間大自然~孩子學會生存/感恩/主動幫助長輩

2023-05-02
瀏覽:
3,299
推:
0
回應:
0

台南秈18過年食譜

搜尋表單

目前累積了179,352篇報導,共12,318位公民記者

目前累積了179,352篇報導

12,318位公民記者