梅林碼頭魷魚乾飄香助農增加收入

文字-A A +A

   連日來永寧天氣晴好,陽光明媚。走進梅林村,遠遠地就能聞到魷魚乾散發著特有的鹹香。走到碼頭處,許多漁業加工廠正忙著晾曬魷魚乾。碼頭上隨處可見晾曬網上的肥厚誘人的魷魚乾在陽光的照耀下熠熠生輝。微涼的海風、和煦的陽光為肥美的魷魚乾賦予魔法,醞釀出獨特的美味。


據悉,每年的8—12月,是梅林碼頭魷魚大量上市的季節。海邊人家祖祖輩輩就有曬魷魚乾的習慣。打撈賣不掉、吃不完,就曬成魷魚乾,以便存放。久而久之,便有了曬魷魚乾的傳統風俗。如今魷魚乾已經成為梅林村的漁業加工產業鏈,傳統手藝曬出來的魷魚乾頗受歡迎,吸引各地商家前來訂貨,成為漁民致富的好門路。
今年70歲的張先生做魷魚乾生意已經19年了。每年銷售的魷魚乾至少有300--400噸。11月12日當天,他收購了3千多斤的魷魚,清理乾淨後,放在通風的地方自然晾曬。這種最樸素的製作方式保留了最純正的魷魚乾鮮香,吸引了南安、惠安一波又一波回頭客。
張先生說:“冬天閩南人都有涮火鍋的習慣,用肥美的魷魚乾涮火鍋別有一番風味,是冬天餐桌上必不可少的美味。不出幾日,曬好的魷魚乾將帶著海風的氣息出現在市民的飯桌上,一口鮮味,溫暖整個冬日,也是不少人記憶中的味道。”

(記者 洪亞男)
 

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2018.04.02

海峽前鋒

加入時間: 2018.04.02
347則報導
36則影音
0則OnTV

作者其他報導

兩岸民眾雲賀歲/拜大年

2023-01-28
瀏覽:
161
推:
0
回應:
0
0:45

人才培育產學合作 君達東華創雙贏

2023-01-10
瀏覽:
2,891
推:
20
回應:
0

2023湧動墨潮—類水墨的國際旅程 桃園登場

2023-01-08
瀏覽:
2,125
推:
7
回應:
0

“江山如此多嬌藝術館” 臺北隆重開館

2023-01-07
瀏覽:
2,564
推:
28
回應:
1
0:33

24節氣--23小寒

2023-01-04
瀏覽:
2,745
推:
0
回應:
0

「中山青年藝術獎」國父紀念館七年有成

2022-12-29
瀏覽:
2,614
推:
2
回應:
0

“臺灣浙江圖書圖片展” 臺北天龍揭幕

2022-12-28
瀏覽:
2,699
推:
41
回應:
0

梅林碼頭魷魚乾飄香助農增加收入

搜尋表單

目前累積了175,711篇報導,共12,172位公民記者

目前累積了175,711篇報導

12,172位公民記者