冠軍麵包與油芒的全新邂逅

標一：二十年職人精神 為客人一抹微笑 

ＯＳ：麵包師傅熟練地將圓滾滾的麵團送入烤箱，歷經240度高溫烘烤，在師傅滿懷期待地監看下，香噴噴的麵包終於出爐了。這位是人稱阿祐師的麵包師傅謝忠祐，謝忠祐在師傅吳寶春的帶領下，在2016年世界盃麵包大賽獲得亞軍。 

標二：麵包融合客家味 以台灣油芒點綴 

ＯＳ：近期為了客家文藝復興，將麵包融合客家文化，更在麵包當中加入原住民傳統作物台灣油芒。 

標三：台灣油芒產量少 接受度仍受挑戰 

ＯＳ：台灣油芒是世界上唯一可以耕種的油芒品種，卻險些消失直到近年來才重新復育。由於能在惡劣環境中生長，因此被稱為超級未來食物，目前只有在台東和屏東的原住民部落少量種植，供貨較不穩定，且油芒的口感偏硬，味道平淡，市場接受度並不高。 

ＢＩＴＥ：（吳寶春麥方店行政總主廚謝忠祐）去年就是有發現到油芒是一個營養價值非常高的食物，是台灣特有種全世界是沒有這個東西的，那我們算是第一間用油芒做麵包的麵包店，再過一兩年市場才會打開，（大家）才會更了解這麽好的一個食物。 

標四：油芒營養價值高 成未來超級食物 

ＯＳ：麵包表皮上的油芒經過蒸煮和烘烤呈現油亮的金黃色，富含油脂、蛋白質和胺基酸，營養價值更勝其他穀物，是最好的保健食物。 

ＢＩＴＥ：（顧客 朱小姐）油芒它的那個營養價值成分很高，然後我覺得它（油芒）也是就是蠻適合現在就是養生健康的取向。 

標五：推廣油芒不停歇 孤兒作物不孤單 

ＯＳ：台灣油芒的未來還需要更多人的推廣，讓更多人認識這種台灣特有種植物，讓台灣的孤兒作物不再孤單。 

記者邵惟平 林冠丞 周佩宇 採訪報導