最「殺」慢性病高血壓 該如何控制飲食

現今社會下，慢性病「高血壓」的比例居高不下，而高血壓也不再是老年人的專利，患有高血壓的年輕人也不佔少數，高血壓的原因包含遺傳、鹽分攝取過多、壓力、缺乏運動等等..，接下來將教大家運用得舒飲食來控制高血壓的發生。

現在的年輕人多數為外食族，一不注意就容易攝取過多的鹽分，導致患有高血壓的機率激增，年輕人也對高血壓的認知有所不足，可能已罹患高血壓自己卻還不知道，對於罹患高血壓後，須注意生活習慣像是:規律運動、限酒禁菸、維持健康體重以及定期血壓測量外，最重要的是飲食控制，那到底該吃些甚麼呢?中國文化大學保健營養學系教授翁德志表示:

「得到高血壓之後我們只能做藥物的治療，但是在藥物治療當中我們可以搭配一些你的生活型態的改變，比如說，在飲食當中我們剛一直強調蔬菜的重要性，原因是因為高血壓有一個很重要的狀況就是鈉過高，如果你的飲食當中蔬菜多的話，蔬菜裡面有很多的鉀離子，鉀離子可以幫助我們身體的鈉的排泄。」

預防高血壓最好的方式就是避開鈉含量過高的食物，並且多攝取蔬菜水果，少油少鹽才能抑制高血壓的惡化，那在民眾攝取外食的時候，該如何過濾掉對高血壓不利的食物，對此翁德志表示:

「這邊可以推薦給大家有什麼樣的飲食型態對於高血壓是有幫助的，目前研究發現得舒飲食這種飲食型態對於降低血壓有很好的效果，得舒飲食他的全名是(Dietary Approaches to Stop Hypertension) 就是透過飲食來達到血壓控制，如同剛剛提到的，如何吃得舒飲食，第一你的飲食蔬菜水果一定要夠，第二你的澱粉可以換成全榖雜糧類，第三就是你平常蛋白質的食物選擇，脂肪偏低的比如說，海鮮或者是雞肉取代過多的豬肉跟牛肉這種紅肉，這些的飲食的調整都可以幫助你有一個很好的血壓控制。」

高血壓患者可以試著慢慢改變自己的飲食型態，將得舒飲食帶入自己的生活中，讓自己的血壓得以受到控制，那除了飲食方面，也要持續的服用藥物來控制自己的病情，最好的方式就是必須兩者兼具。

以上新聞由華岡電台記者盧品皓採訪報導