正德南屯愛心廚房守護弱勢飢民

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正德愛心關懷持續不中斷

南屯愛心廚房守護弱勢飢民

【公民記者陳建興 台中南屯報導】

正德開山常律和尚慈悲濟世,為解決社會底層基本民生問題,自105年8月起,設立第一家員林愛心廚房,至110年7月已於全台設立22家愛心廚房,免費提供弱勢民眾及無家可歸街友用餐。長期以來,愛心廚房承蒙諸位居士大德、企業團體護、在地鄉親持,來自各界的善款、食材及物資等,經營成效斐然,廣受各界好評。

 

【提供大台中地區免費健康蔬食】

正德慈善基金會為造福大台中地區弱勢鄉親,將台中市南屯區佛教正德醫院行政大樓一樓,規劃為台中南屯愛心廚房,平日午、晚餐時段,免費提供「吃健康、吃飽」的三大主食;民眾用餐無須出示身分證明文件,即可在乾淨明亮的空間內,享用美味營養的健康蔬食。

 

【疫情期間仍持續免費供餐不中斷】

因新冠肺炎疫情關係,正德愛心廚房並沒有中斷對弱勢族群提供餐食,自全國疫情進入三級警戒之後,南屯愛心廚房也遵照疫情指揮中心防疫規定,不開放食客入內用餐,改以發放便當方式,食客抵達後在現場志義工引導下,依序排隊保持社交距離,進行實聯制登記,待食客消毒手部、完成體溫量測後,每位食客領取一份愛心便當,讓食客仍能享用到愛心廚房準備的美味餐點。

圖說:南屯愛心廚房職工、志義工著裝後進行體溫量測(正德台中分院提供)

 

圖說:食客抵達愛心廚房後進行實聯制登記並完成雙手消毒(正德台中分院提供)

 

【百工百業受管制,領用愛心便當人數暴量】

在疫情嚴竣期間,許多行業因受到衝擊而歇業,造成民眾收入大減;南屯愛心廚房截至110年6月底,午、晚兩餐累計供餐為16,300人次,平均每月供餐為2,716人次,其中110年6月份放愛心便當更暴增到2,977人次,據正德基金會現場觀察,除固定用餐街友外,自疫情發酵後,確有不少人是因為經濟生活困頓前來領便當,經過訪談瞭解,這些食客表示,因為疫情關係,失去原有工作機會,在三餐沒有著落的情況下,不得不前來領取便當,還好有正德持續發愛心餐給需要的民眾,也因為有健康蔬食餐盒,讓身體循環及腸胃變得更健康。

圖說:南屯愛心廚房每日準備大量愛心便當(正德台中分院提供)

 

圖說:食客排隊時維持社交距離(正德台中分院提供)

 

圖說:南屯愛心廚房提供豐富多樣的素食餐點(正德台中分院提供)

 

 

圖說:食客依序領取愛心便當(正德台中分院提供)

【經費捉襟見肘,急待持續捐助】

鑑於愛心廚房供餐人數持續大幅增加,正德基金會董事長演音法師表示,看到有這麼多待救的飢苦眾生,深知愛心廚房責任重大,在疫情開始前,全國22家愛心廚房每家每月20萬元開銷,基金會還能仰賴各界小額捐款,但仍不足以支應全國愛心廚房所有費用,自疫情暴發後,為防止擴散,指揮中心祭出各行各業管制禁令,人流受到影響無法外出,致小額捐款大幅減少,但愛心廚房仍持續供餐發放愛心便當,因領餐人數不斷增加,導致便當盒、包裝耗材及食材使用量亦同步大幅增加,愛心廚房營運資金嚴重不足,隨著疫情趨緩,管制降級逐漸解封,演音法師嚴正向大眾呼籲,希望大眾捐贈食材同時也能持續小額捐助正德愛心廚房,讓善心循環一直延續下去。

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johnson

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