爵士樂風的紅烏龍

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臺東鹿野,像爵士樂的多元而自成一格,有熱氣球的高遠奔放,有綠社區的恬靜宜居,依水傍山,風光明媚。鹿野在日據時代就是紅茶的生產基地,近幾年來最著名的茶品就是「紅烏龍」。

位於縱谷區鹿野鄉的鹿嵿記休閒茶莊,多年來用心耕耘有機茶園,茶莊二代老闆也精益求精,透過教育部鹿野數位機會中心辦理的影片拍攝後製及社群行銷課程,充實自己在數位方面的應用能力,並將產出的影片成果放置到社群平台,並善用社群平台做行銷曝光,提升自己的銷售量即曝光度,未來也會更積極努力投入數位學習,並將成功的經驗分享給更多需要的小農們。

鹿嵿記由黃玉蘭女士創立,其兒子黃建瑋返鄉傳承製茶技藝並推廣臺東特色茶紅烏龍茶鹿,從產銷履歷到有機認證的過程,如果不會操作農機具,有機處理是很費人力的,所以在104年,老闆辭掉了台北金融界的工作,回來幫忙母親,而此時正是「鹿野紅烏龍」興起的時刻。

老闆說:其實早期茶莊並不叫這個名字,是剛好地點在鹿野,又位於山上,配合諧音,取名「鹿嵿記」,讓消費者感到熟悉又驚喜。老闆與茶的邂逅,要從母親決定種茶開始,在這之前,因熟悉茶性,家裡是以焙茶為主的加工廠,傳承出獨到的專業技術。在一個機緣下,有客人詢問:「為何不自己種呢?」於是在102年,「鹿嵿記」開始恢復種茶,當時由於食安,老闆深覺消費者重視這問題,就建議母親以有機種植為目標。

「鹿嵿記」以紅烏龍為主力商品,也有清香型的烏龍茶與金萱茶。最大特色就是焙出來的花香與果香,能平衡紅烏龍重烘焙帶來的焦味,讓茶能夠清甜舒心。而茶莊也在108年取得清真認證,開始往國際市場發展。

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