長榮中學：師生展「鳳」，「梨」旺鄉土

公民記者 哈德生/ 台南報導

長榮中學為了關懷在地農業並發展「食育課程」，由家長會募資預購在地鳳梨大約200箱，除了幫助農民也協助學校在課程中研發多項與鳳梨相關的產品。

澳洲近期正蒙受中國強力的貿易抵制，包括紅酒、龍蝦、牛肉等農產品與食品都被限制進口，由於台南市長黃偉哲在中國宣布暫停進口台灣鳳梨後，率先提出可將台灣鳳梨銷往澳洲，澳洲的紅酒也可銷來台灣，「鳳梨換紅酒」新穎想法，吸引澳洲記者的目光，期盼台灣與澳洲能有進一步的雙邊農產貿易。時序進入三、四月，正是台南鳳梨進入盛產的時節，台南市私立長榮中學本著「關懷鄉土、著重健康」的思想，響應黃市長號召，規劃一系列與「鳳梨相關的課程」，由觀光科老師的鳳梨酥製作及鳳梨汁調飲設計、化學科與生物科老師傳授鳳梨酵素的製程、鳳梨清潔劑的製作等等產出的課程，讓學生在多元學習之中，更學會「愛鄉愛土」的精神。

校長許德勝表示 ：長榮中學是台南市中少數擁有國、高中、高職一體的完全中學，學校以培養全人為目標，擁有完整，且多元的師資群。此次適逢鳳梨事件，而關廟、龍崎地區等鳳梨盛產地又是本校學生最大的來源之一。基於「授人以魚，不如授人以漁」的教育精神，感謝家長會慷慨募資預購在地鳳梨幫助學校發展食育課程，除了讓學生認識在地食材的多元運用，並激發他們關懷故鄉的情懷。(圖：長榮中學 / 文：哈德生)

【長榮中學小檔案】

長榮中學創校於1885年（清光緒十一年），迄今已逾兩甲子，長久以來在地方上辦學績優皆有口碑，今年長榮國中部的成績表現斐然，高中會考5A比率高達15.6%，平均每6位學生就有一位考5A，5A比率位居台南市私校第二名，台南市東區私校的第一名；英文方面，台南市舉辦的英語文競賽：英語小小解說員、英語讀者劇場、英語說故事比賽都榮獲特優(第一名)；自然科競賽：水撲滿組、水質淨化組也都榮獲特優(第一名)。為了提供學生更好的學習資源，今年更積極推動資優培訓、國際雙語、體育精進等「適性適才」的課程來培育長榮的學子。