【攝影‧剪輯/林琨堯 文字/黃淑瑩】
綽號『火雞』的黃兩煌，冬山人，23年次，今年87歲了，他23歲到南方澳賣豬肉，從來都不會耍流氓的他，後來竟成為南方澳的流氓頭，這究竟是怎麼一回事呢？
話說有個叫『三節的（ê）』的人在羅東被打，因為他的女人曾在南方澳上班，和『火雞』認識，透過這層關係，找『火雞』幫他出頭，『火雞』順利完成任務。在此要先請大家想像一下『少年火雞』的樣子，那個年代賣豬肉的人，從買豬、載運到殺豬都是自己動手，沒有強壯的體格和足夠的武力值難以勝任，當然一出場氣勢就讓當事人服了一半，加上他有所堅持的正派風格，漸漸地一傳十、十傳百，大家都找他幫忙處理事情，『火雞大的（ê）』的名號不脛而走，那時他才卅多歲。
『火雞大的』處理過哪些事情？那時南方澳有小香港之稱，漁民在海上拼生死，回到岸上最爽快的就是大把花錢，各種娛樂場所應運而生，自然龍蛇混雜，『火雞大的』表示，這裡每天至少都會有一件糾紛，連理髮店互相拼價錢搶客人也會出事，他熬不過旁人請託，出面和雙方在酒桌上談到半夜十二點，好不容易講和，免去一場鬥毆，照理酒桌錢應該一人一半，卻有一方不肯出，為顧全大局，他遂私下出這筆錢了事。識時務者為俊傑，『火雞大的』當之無愧。
『火雞大的』記憶中，那時南方澳的『茶店仔』和酒家有16間，店名他都還能一一細數，流氓賭博缺錢時就去收保護費，這些店家都把錢寄放在他這裡，為什麼呢？因為怕流氓需索無度，找『火雞大的』拿則一律照規矩來，無法予取予求。
為何流氓都願意給『火雞大的』面子，尊重他？他自認是因為處理事情很公平，一定講到雙方都能接受，絕不偏袒任一方，更重要的是以講和為原則，不用武力解決，所以南方澳人遇到糾紛，若不想滋生事端，人們不會尋求警察協助，而是等待『火雞大的』出面。
無論什麼事，『火雞大的』堅持純服務不拿錢，又好央叫，人家來請託，豬肉攤生意放著就去處理。他十幾歲自郭雨新時代便熱中政治參與，選舉期間掃街拜票尤其忙，忙完回來豬肉已經『臭風』（tshàu-hong）有腐臭味，講起這些往事，他只是哈哈大笑，一點也沒有可惜之意，追求台灣民主的精神與豪氣無人能及。
『火雞大的』處理過的大小事包羅萬象，從最常見的漁民海上糾紛、流氓去『茶店仔』鬧事、詐賭、房屋被佔、漁船出港被刁難……等等，那時南方澳天天有夜市，熱鬧非凡，來此跑江湖賣藝的小販也會找他，派『細漢仔』去保護他們做生意。因為人面廣又有影響力，調查局曾找他當線民被拒，國民黨找他負責買票也是同樣下場，他自嘲三八、不愛錢，是個講義氣、死忠的人，難怪講到『火雞』這個人，大家都是比起大拇指稱讚！
『火雞大的』家在冬山，自己一人在南方澳租屋，中午坐公車回冬山家吃飯，再返回南方澳，65歲退休結束豬肉攤，便回到冬山住。在他口中昔日南方澳的生活真是精彩，不過確切來說，要講述南方澳的精彩也不能沒有他。
【後記】
2021年是南方澳建港百年，我們著手進行南方澳相關主題的採訪，2020年12月29日，我們來到冬山訪談黃兩煌前輩，也就是大家口中的『火雞大的』。
這一天，我們相約等天氣暖和，載他去南方澳出外景，紀錄他在南方澳的生活地圖，很遺憾，在農曆過年前他與世長辭，這個約定已無法實現。謹以此文及採訪片段表達對他的敬意與追思。
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