食安問題多 食農教育校園扎根

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Ns:學生們落實食農教育課程

標一:餐桌上的食物 你知道多少呢?

Os:現在人以外食主義佔多數,但你知道吃下肚的食物從何而來嗎?經歷了數件食安問題後,許多人更重視食物的來源與產地,食農教育也逐漸備受矚目。

 

標二:五育加一育 食農教育從小開始

Os:許多學校紛紛響應台北市於2015推出的小田園計畫,文山區的博嘉國小,從幼兒園開始,讓小朋友動手種植作物,再將作物變成喜歡的料理。不僅在過程中慢慢培養了惜食愛物的觀念也學會尊重昆蟲的生命。

 

標三:貫徹教育理念 大學推出未來超市

Os:致理科大也在校內推出科技感的未來超市,販售有機食物的同時,也在平板上顯示食品資訊。讓同學們認識吃下肚的食物從何而來。

 

致理科大未來超市召集人 黃品榮:「很難像小學那樣子,就是一串關聯的教育,(未來超市)目前先以傳遞觀念為主。但是我們會想要透過學生可能比較感興趣的料理,開始了解或關注(食農教育)。」

 

Os:雖然大學生對於食農教育興致缺缺,但透過一次次的活動讓他們更加了解並開始關注食物的永續。

致理科大學生  許同學:「(未來超市傳達的理念)應該是環保,就是有點像小農在地的食材,然後可以讓更多的學生能夠發現。」

 

標四:跳脫校園教育  從日常做起

OS:主婦聯盟保護基金會也舉辦親子活動,除了孩子外,也讓父母都能受到食農教育的洗禮。

主婦聯盟代表人 林玉鈴:「像我們有到學校裡面,去帶食農教育或綠繪本的活動,也有跟一般的小資族或上班族去宣導食農教育。」

標五:一場食物的革命 關於你也關於我

OS:食農教育不僅孩童需要了解,更是現代人一輩子的課題。

記者劉冠琪 許心瑜 採訪報導

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