2020全國青年侍酒師盲飲品評賽 龍華學子連莊囊括三冠王

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強將手下無弱兵,2020第三屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽,龍華科技大學觀光休閒系老師謝美婷師生團隊大放異彩,勇奪校園個人組全國總冠軍、紅酒組特金、白酒組特金三冠王殊榮,指導老師謝美婷同時榮獲職業組紅酒特金獎;這是繼2016年第二屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽後,龍華學子再度連莊囊括三冠王,成績耀眼,足見師生雄厚實力。
   
由AWI-TAIWAN台灣亞洲葡萄酒學會舉辦的2020第三屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽,是繼2016年第二屆賽事後,再度展開睽違4年的年輕侍酒師盲飲品評競賽。今年因疫情關係,評審團裁判邀請國內已具有國際侍酒大師協會(CMS)認證之國際侍酒師資格裁判評分。本次競賽評分方式,參賽選手需於20分鐘內完成2紅2白葡萄酒進行盲測,給予品評,選手除透過感官判斷,還需針對每支葡萄酒的顏色、香氣、口感給予評論與建議。(飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒)
   
龍華科大觀休系謝美婷老師指導系上顏妤倢、曾姿庭、劉奐岑,以及應用外語系陳星妤、PBL互動科技多媒體專班何思緯等同學共同參賽。謝美婷老師除帶隊指導外,也親自上場參與職業組賽事,和同學們一同挑戰與觀摩學習。


   
本次競賽結果,顏妤倢以專注沉穩表現,發揮實力,獲得評審團肯定,勇奪全國總冠軍榮耀;陳星妤榮獲紅酒組特金獎、劉奐岑榮獲白酒組特金獎、謝美婷老師榮獲職業組紅酒特金獎;曾姿庭及何思緯,則分別獲得優勝、佳作;龍華師生共獲得4金1優勝1佳作,表現非常出色。
   
指導老師謝美婷表示,參賽選手除觀光系同學外,更有應外系與PBL專班同學一同共同學習。許多同學都是首次參與競賽,在盲飲品評過程中,從對酒類知識的零基礎開始學習,除利用課餘時間勤加練習外,亦不斷以國際標準的英語評比方式品評葡萄酒,訓練過程雖然艱辛,但最終獲得豐美的果實。
   
觀休系主任胡光復指出,該系致力觀光餐旅專業技能養成,開設的「飲料與調酒實務」課程,近幾年連續在國內外創意飲調大賽、葡萄酒盲飲品評、侍酒師等各類競賽中屢創佳績。2016年第二屆全國青年侍酒師盲飲競賽中,龍華觀休系學子囊括三冠王,成績耀眼。第三屆再度當仁不讓連莊獲得三冠王殊榮,不僅為龍華之光,更顯見觀光系雄厚實力。
   
龍華科大校長葛自祥特別恭喜師生獲獎,並強調,學校致力推動產學鏈結、學用合一的實作教育,並積極鼓勵學生參與各項專業競賽,唯有經過不斷練習與修正才能在競賽中有優異的表現。本次獲獎不僅為學校爭光,同學們更在學習及比賽過程中收穫滿滿,有助提升專業能力,並在其未來職涯規劃上,增添就業實力保證。

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李強生

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