友善土地耕作 打造「共生共農」農場

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【記者 楊芯慈、林欣璵/彰化田中報導】

位於彰化田中的卓乃潭農場,農場主人許祐瑜先生多年來推廣自然生態農法,堅持秉承與土地和環境共生的理念拿進行耕作種植,至今已有六年之久。許祐瑜夫妻二人六年前從零開始學習耕種作物、運營農場,從當初的入不敷出,到如今擁有一定規模的水果、蔬菜、無毒胚芽米產出,亦有生產果面、果乾。許先生夫妻二人積極嘗試以不同的方式讓大家認識以「共生」為概念養地與生態平衡種植出的農作物。

許祐瑜說,一開始和老農學習耕種技術時也是被教導要噴灑農藥,但他覺得自己剛開始從農就給作物噴灑農藥,不管是對消費者還是對自己的家人而言都不夠負責。也是從那時開始,許祐瑜慢慢接觸有機生態的領域,了解到生態循環的概念。

在不除草、不噴灑農藥的頭幾年,農地裡幾乎沒有收成,大片的瓜果被蟲咬破壞。在飽嘗挫折感的同時,許祐瑜也不斷從中反思自己是否有哪裡做得不夠好,在不斷學習嘗試之後,最終找到了共生共農的種植方式。

走進農場我們可以看到雞犬相聞,雞鴨鵝狗其樂融融的場面,這都是共生共農的體現。許先生表示,共生共農不只是讓作物與動物、雜草、蟲類共同生長,更是讓作物和這裡的土壤、氣候、微生物相互作用。害蟲只會去侵害沒有噴灑過農藥等作物,這時只要等害蟲的天敵來消滅它們,達到一種自然界的食物鏈循環,而這個過程許祐瑜花了6年的時間。

如今,許祐瑜不僅經營卓乃潭農場,在推廣自然農法的同時也在社區大學任教,將「共生」的理念和技術交給更多農業工作者。許祐瑜生表示,一開始很多用慣型農法(一般農法)耕種的學員是抱持著懷疑的態度來聽課的,在後來的教學中他們逐漸了解到自然農法對生態環境的益處,並且能夠降低耕作的成本,也慢慢開始嘗試有機農法的耕作方式。

許祐瑜表示,一開始親友們覺得在使用有機農法的耕作上看不到未來,所以並不支持,但是在幾年的努力之後,農場的火龍果得到了比賽的認可,也有了一定的客群,家人們也開始理解許先生的堅持。目前許祐瑜最大的期許是想讓更多的消費者、社會大眾認知到有機農法、與土地友善共生的觀念,一起去維護大自然給予我們的環境。

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