自然農法的火燒茂谷柑 果農給消費者食安的堅持

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通常果農會給柑橘防曬措施,在果皮上塗抹碳酸鈣保護就是一種方法。
(二代果農 劉昆興先生)
那因為茂谷柑它生長的特性是它的果實會比較在末梢,所以很容易就受到陽光直射
採取自然農法的水果有時雖然賣相差,但是在台中市石岡區土牛國小附近,就有這麼一位果農為了給消費者安全食用,而堅持不使用慣行農法。
(二代果農 劉昆興先生)
我是覺得說有沒有用碳酸鈣去抹白做防曬是一個選擇,那因為我們選擇的方式是說,讓買我們茂谷柑的消費者,他能夠吃吃更天然的那個屬於柑橘類的,我有朋友常常講說就是古早味,酸甜酸甜,而且因為色澤他們就是喜歡說沒有塗抹的,因為陽光的照射下來,顯得是比較艷紅色的
自然農法表示生態豐富,各類生物都會來摻一腳。
(二代果農 劉昆興先生)
大部分先鳥類先吃完先啄完了,然後剩下的可能就是一些果蠅類或是昆蟲來吃
沒有塗抹碳酸鈣的果實,容易受到曬傷,果皮變硬,果肉沒有水分的劣果。
(二代果農 劉昆興先生)
它摸起來它幾乎就是已經整個是硬的,而且就是有一點我們講的橘皮
我們把它切開看一下它,因為它裡面的肉其實都已經有被曬傷所以乾掉,這部分整個是乾掉的,那這個部分呢就是比較正常的,水分還是很飽滿的。
也會有其他生物在果皮上留下痕跡,例如薊馬與銹蟎
(二代果農 劉昆興先生)
我們這個整顆一看就是黑色,它就是被銹螨,被銹螨感染
不過不會影響果實的風味,反而是自然無毒的表徵。
(二代果農 劉昆興先生)
來我們切開來看一下,其實它裡面的果肉其實都還是水分很夠
因為不使用農藥與化肥等慣行農法,收成看似受到影響,事實卻是塞翁失馬。
(二代果農 劉昆興先生)
收入會不會比一般用慣行農法經營的果園還要少,那勢必一定的,但是我們不會隨著市場的波動,像這幾年茂谷柑因為前幾年是價錢非常好,那導致於說一些果農呢,就趕緊去種植,導致於說現在的量已經慢慢增多了,那市場的量多的時候,勢必你用慣行農法,在市場裡面販售的話,價格就會跟著市場跌落下來,但是我們不會,因為我們有一群消費者,就是比較喜歡吃自然天然的東西。
國人最重視的食安問題,堅持與努力於自然農法的生產端,最大的鼓勵就是消費端的支持。

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林獻堂

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