翻糖蛋糕 翻出新潮流

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標一:翻糖蛋糕栩栩如生 藝術價值高

這麼漂亮的花朵、玩偶和鞋子,竟然都是以糖製成的,也就是近年來愈來愈夯的翻糖蛋糕。

和普通蛋糕不同的是,翻糖蛋糕的藝術價值大於食用價值,而且可塑性極高,那

翻糖蛋糕這些五顏六色的顏色都是從哪裡來的呢?

翻糖蛋糕業者 吳薰貽:「如果說真的是做訂單的話我們就會考慮就是說盡量用天然的原料,比如說火龍果它就是有火龍果色還有南瓜粉啊。」

 

標二:做翻糖不簡單 耗時又耗工

上顏色、揉麵團,披覆蛋糕到裝飾成成品,要製作出精緻的翻糖蛋糕,需要翻糖老師高超的手藝和耐心。製作一個翻糖蛋糕的時間很長,最簡單的雕花就至少要一個下午,一不小心顏色抹錯了就得全部重來。

 

標三: 老師開班授課 教導學生製作翻糖

雖然製作翻糖蛋糕的付出和收入不成正比,但完成之後的成就感卻能支持著老師繼續做下去,也讓愈來愈多的學生加入了工作坊,體驗製作過程的幸福。

翻糖蛋糕老師 林芝玄:「大部分都是媽媽,她可能要做一些很可愛的人物或卡通送給小孩子。」

有些學生是純粹興趣,覺得做翻糖蛋糕能夠紓解壓力,有些則是想更精進自己。跟著老師製作,都是收穫滿滿。

翻糖蛋糕學生 曹懷萍:「老師就會帶著我們一步一步的做這樣子,所以其實來這邊滿開心,好像感覺回到家裡。」

 

標四:翻糖蛋糕 視覺味覺雙重享受

蛋糕可以很生活,也可以很藝術。翻糖蛋糕不僅能帶給人們視覺和味覺上的享受,更是能讓民眾留下重要回憶的藝術品。

 

記者 華語涵 李如茵 採訪報導

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