泰國米之神戴查老師喜歡喝的菱角糙米漿

2018.10.29

泰國米之神(KKF)戴查老師和助理老師都很喜歡早上空腹的第一碗糙米漿，飯後又喝第二碗，還說也要買一台他們在泰國沒看過的豆漿機。

剛好桌上有菱角，他們提議煮成菱角糙米漿，新口味我來試看看，第二天一樣用豆漿機的米糊功能煮成"菱角糙米漿"，香濃又好喝，戴查老師喝兩碗，助理老師說：「good!」

菱角是台南新東國小李榮宗老師帶著學生無農藥栽種，我翻開<<稻田裡的教室>>李榮宗老師帶著學生學習泰國米之神(KKF)微生物菌法給戴查老師，戴查老師很高興自然農法在台灣開枝散葉，非常感謝陳瑞芳小姐自費全省推廣第6年，值得頒給她農業推廣獎。2018年K K F自然農法巡迴課程，10月30日起從花蓮、台東、屏東、台南、雲林、彰化南投、埔里、苗栗、桃園、宜蘭舉辦。陳瑞芳老師、daycha、bae老師從海外抵達台灣，推廣自然農法的精神和技術讓友善耕作事半功倍。K K F自然農法的精神：不使用農藥、化學肥料、除草劑。KKF技術學習容易、製作成本低、快速有效，最主要的是將土壤改良成健康的土地及生態，病蟲害極少，農作物自然生長良好「食在安心和健康」。

報名網址
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全省 KKF 自然農產品農友名冊
http://kkfintw.org.tw/buy.html

戴查老師在泰國也有栽種菱角，10/27 來到台灣，看到菱角上市，水果之外也買一包菱角，他說幼嫩的菱角外皮呈紅色，比較老的菱角外皮呈黑色。

助理老師用小刀挖菱角。李榮宗老師挖菱角不小心流很多血，因此只賣帶殼菱角，請多多購買支持友善耕作，請FB 李榮宗，網路分享簡便又安全的剝菱角方法。

方法1

https://www.youtube.com/watch?v=9IK-0Vd13iw

方法2

https://www.youtube.com/watch?v=_d72I_3aGnw

他們也很喜歡台灣的滷肉飯，第一次喝的四神湯也很喜歡。

家庭式早餐是異國文化交流最佳場域，和泰國老師們分享台灣風味，被泰國助理老師舉起大拇指說：「good」是屏東原生種黑豆豉煮的青蛙，他們沒吃過紅色地瓜葉和黃色皮南瓜(泰國南瓜是綠皮、果肉較黃)、台灣原住民小米、紫蘇梅子。

我爸很喜歡的砂鍋鍋巴，他常說小時候鍋巴加黑糖是那個年代的米餅乾，泰國老師們並不喜歡，中醫說：「鍋巴可以消澱粉類吃太多的積食，僅限於煮飯時火候太大或是石鍋拌飯，米飯接觸過熱的容器而自然形成的鍋巴，不是油炸鍋巴。」泰國老師們不是很喜歡陽明山的特有的柿子，傳統百香果它們覺得太酸，比較喜歡改良後的百香果。

吃鍋巴補脾顧腸胃

https://www.msn.com/zh-tw/health/topic/%E3%80%8C%E8%88%87%E7%A5%9E%E5%90...