【記者姚俐安、盧筠柔╱台北市報導】「人就跟薑這個字一樣，心中都有兩畝田。」朱嘉琳，一位餐廳工作者，因為一次突發奇想，把薑汁加進浴缸泡澡，體會到薑對人體的好處，深受感動，因此開始轉行開發薑的保養品，並成立「薑心比心」，希望能把薑的健康與溫暖，傳遞出去。
用薑汁泡澡 一切的靈感來源
四十歲的朱嘉琳原本在哥哥餐廳的廚房工作。二OO一年的某一天，在廚房工作的她發現薑汁過期了，雖然無法食用，但是不忍心直接丟棄，再加上那一陣子身心俱疲，因此突發奇想，回家後她把薑汁倒入浴缸泡澡。回想當時的感覺，朱嘉琳說:「當下我驚奇地發現全身的疲勞竟一掃而空，十分溫暖，第二天醒來更是精神抖擻。」從此以後在餐廳工作時，她每天都會把薑汁送給顧客，並且推薦他們薑的好處。其中台東晨曦會的董事梁廣故醫生提議:「我們這裡有很多更生人沒有工作，剛好又有適合的土地，我們要不要合作，讓更生人們幫您種薑呢?」
這就是薑心比心的契機和由來。
和更生人合作，更生人幫忙採薑。 圖片來源/薑心比心
創意結合研發 創造新產品
出乎意料地，僅是一次跟台東晨曦會合作，那一次更生人栽種的薑大豐收。在產量過剩的情況下，朱嘉琳靈機一動:「既然多出這麼多的薑，為什麼不把它們拿來做成別的產品呢?而既然薑汁拿來泡澡對人體這麼好，為什麼不能做成肥皂?」
於是朱嘉琳把薑萃取，濃縮成膏狀，冰在冰箱中，並且把薑渣曬乾，親自走遍台灣，希望請有意願的工廠把薑渣做成肥皂。
因為擁有大量的薑汁，所以朱嘉琳女士可以不斷研發新的產品。為了研發新產品，她跑去閱讀本草綱目，發現薑可以幫助口腔消炎、去除異味，因此研發出薑的牙膏；書中又說薑是止嘔聖藥，因此發明薑的滾珠瓶，讓人在不舒服時能用滾珠瓶塗抹在太陽穴上。一個又一個產品研發出來，有肥皂、精油、護手霜等，朱嘉琳將產品做成禮品，餐廳裡的老顧客們看見精緻的禮品包裝，紛紛購買，漸漸傳開知名度，也讓朱女士的夢想一步一步實現。
終於，二O一一年，薑心比心擁有了自己的實體店面。
顧客試聞產品的香味。 攝影/姚俐安
與人為善 堅持下去的信念
當時想要從餐廳工作者轉行經營薑心比心時，除了研發上的種種困難，朱嘉琳也面對了許多質疑的聲音:有些人懷疑她已過了創業的年紀，真的能經營好薑心比心?也有人懷疑沒有接觸過化工的她，如何經營好這樣一間販賣肥皂、護手霜等的店?「但是，別人愈不相信你可以做好，我就愈要做給他們看!人就跟薑這個字一樣，心中都有兩畝田，因此應該要開發自己的心田和身田，激發自己的潛能。」
除了自身的毅力，另一個支持著朱女士繼續向前的動力，是宗教的寄託。朱嘉琳本身信仰佛教，因此她覺得人要保持著一種善念，希望自己的產品能夠帶給顧客健康和溫暖。
而創業的過程中，朱女士也有一片想要回饋這片土地的心。朱嘉琳認為薑就是因為吸收了這麼多土地的養分，才有溫暖人體的效用。而要怎麼把土地給予薑的這些營養，轉化成人與人之間的溫度，就是薑心比心的信念。
內店裝潢別緻，吸引日本遊客的到來。 圖片來源/薑心比心
保持初衷 延續薑的溫暖
十多年來，薑心比心始終保持著與人為善的心，目前除了和薑農合作，確保薑的來源，一直以來也研發出許多健康創新的保養產品。
店內員工說，來光顧的客戶以日本和香港女性居多，尤其受到日本人的歡迎。顧客岩瀨小姐則說:「因為以前居住在台灣，買過這裡的產品，覺得非常健康也非常好用。這次會來店裡也是為了要買一些禮物回去給我日本的上司。」
而薑心比心一直以來對產品的堅持，也讓知名度傳到國外，甚至在二O一五年和坎城影展、台北影展等合作，提供伴手禮。
「今天能夠有這樣的成果，都是因為一路上有貴人相助的成果。未來的路上，如何繼續把薑的好處推廣的更深更遠，繼續傳遞薑的溫暖，是我最想做的事情。」朱女士微笑著說。
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