文會樓新口味 擄獲學生口腹

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【記者陳美娟、陳淑瑩/南華大學報導】南華大學校內餐飲在本學期做出新的變動,不但雲水居滷味攤進駐文會樓,文會樓也增設早餐販賣處,讓同學能有更多新選擇。

   文會樓餐廳入口的左邊角落設置販賣早餐據點,這也是校內第二個售賣早餐場所。攤位的增加不只讓師生們多一個選擇早餐的新去處,也可以在上課鐘聲響起之際,讓更多學生有早餐可以享用,增加精神的飽滿度。

  文會樓早餐業者吳佳蓉年紀很輕,但思慮頗為周延。原本其攤位是以售賣飲料為主,考量同學們早上沒有多餘時間在上學途中進食,因此便有了增設早餐的想法,提供漢堡、法式、蛋餅、吐司、三明治以及中式點心。在這六種系列裡面,項目更超過三十種。 傳播系三年級康裴茹說:「之前位於文會樓餐廳內的早餐部停業一陣子,現在有了早餐販售處,對同學很方便。」哲學系二年級蔡忠鑫指出:「很訝異校內有新的早餐部,這對學校同學來說有更多選擇,對於校內住宿的同學也方便許多。

  吳佳蓉表示,他們是從二月二十五日開始在文會樓營業,早餐供應時間從早上七點至中午。她認為,她的早餐優勢在於現做現賣,但是因為受限於空間以及與文會樓餐廳共用廚房的因素,一些早餐如三明治等系列會先提前準備好。同時,在下午時段也供應煎餃與蘿蔔糕。

   吳佳蓉擔心售賣早餐會令人有反客為主的感覺,但她也強調其飲料的賣點。她認為,售賣項目都以低廉價格迎合學生需求,更重要的是,飲料備有現榨果汁,既健康又新鮮。吳佳蓉之前曾協助家人在嘉義大學售賣飲料與早餐,所以她把在嘉義大學經營的概念移至南華大學,希望南華大學學生也會喜歡他們的早餐,帶給大家幸福的感覺。

   另外,雲水居滷味攤這學期也在文會樓設立滷味攤位,以回應學生熱烈的需求。滷味攤老闆王嘉倩表示,為了更方便服務學生,碰巧文會樓老闆正在尋找分攤租金的夥伴,她就是在這個機緣下,在文會樓設立滷味攤。 

   王嘉倩還很風趣的說,為了減少競爭對手,所以先提早卡位。她對於食物的品質很堅持,對自己的烹飪也很有信心。為了滿足學生們的需求,學生們對滷味有任何反應意見,王嘉倩表示,會隨時改良自己的滷味,以符合學生們的口味。 

  因為文會樓的空調比較悶熱,王嘉倩很擔心食物會容易變質,導致學生們吃壞肚子,所以親自在文會樓坐鎮,這也看出她對食物安全的用心。她指出,由於文會樓靠近學生宿舍,晚上人潮會比雲水居來得多。國大系三年級曾彥霓表示,在這之前雲水居只有一個滷味攤,學生們排隊都要等很久,但現在文會樓也設置滷味攤,節省學生們等待時間,覺得很方便。

 

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