好好鮮生 把現撈魚送到你家

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【記者薛紹苓、趙子揚/台北市報導】一通突如其來的電話,讓原本在鴻海工作的女孩莊景宇決定要回到「他」的身邊。莊景宇跟著「他」學習辨認海產的技巧,在「他」工作勞累時給予最大的精神鼓勵。如今女孩順利地走出自己的路,而女孩所感謝的「他」正是她的父親,一位擁有三十年海產經驗的專家。 

好好鮮生創辦人莊景宇(中間)。   莊景宇提供

放棄鴻海工作 陪在父親左右

曾就讀國立台灣大學政治系的莊景宇,在大學時期就參與很多課外活動,在經驗的累積之下,她腦中對於未來有很多不同的想法,「創業」是其中之一。畢業後,她選擇先去鴻海工作,吸取一些社會經驗,並觀摩公司的營運方式。直到某次她在上海出差時,父親的一通電話大大改變了莊景宇的人生。

原來,莊景宇的父親在搬運魚貨時不小心閃到了腰,事後他打給女兒提及受傷的事,開玩笑地說了一句:「可是我女兒卻不在我身邊,我覺得很難過。」 這句話讓莊景宇心頭一酸,父親已經上了年紀,但她卻沒辦法為父親做點什麼。經過半年的考量,莊景宇辭去了鴻海的工作,回到了父親身邊。

經過真空包裝之後的石老魚。   攝影/趙子揚

結合自身所學 發展現撈魚宅配

莊景宇將之前在鴻海所學的電子商務,結合父親的漁業工作,創辦了一間將現撈魚直送到府的公司,取名為「好好鮮生」。這樣的職業改變,莊景宇並不畏懼,對她而言,只要「肯做」、「肯學」,就沒有她完成不了的事情。於是莊景宇跟隨父親的腳步,在一旁學習挑選海產的技巧,也協助搬運及魚類清洗、學習去鱗去鰓去內臟的方法等。

好好鮮生主打「新鮮、少魚刺、未浸泡藥水」的現撈魚,且所有漁獲都是經由垂釣而來,避免漁獲的過度捕撈,以此保護海洋生態、永續發展。在離水後的十八小時內送就達消費者家中,保證食材新鮮。憑藉莊景宇父親三十餘年的漁業經驗,幫助好好鮮生在南澳附近尋得釣客合作,確保穩定的貨源。

左為設計師黃岱玲,右為莊景宇。   攝影/趙子揚

現撈魚、可愛商標 更貼近顧客

目前主要消費族群多為四、五十歲的中年人,他們注重健康養身,因此飲食習慣會較為清淡,也會盡量不添加太多醬料,這樣一來,食物的新鮮與否很容易能夠吃得出來。顧客黃先生說:「有時候,傳統市場上賣的魚看起來很新鮮,但回家烹調之後才發現不是這樣。」對於他來說,好好鮮生賣的魚的確比較新鮮。

在商標設計的部分,好好鮮生以「貓」為主角。設計師楊岱玲說,因為貓咪會吃魚,也比較懂得如何去「挑魚」來吃,這樣的形象很符合他們想要呈現給顧客的感覺。不少消費者在看到紙箱上的貓咪商標,都會稱讚說「好可愛、好漂亮!」

未來,好好鮮生會推出行動App,讓消費者能夠更快速的獲得服務。他們也開始在向更多的食材延伸,預計之後會以生鮮蔬菜搭配海產的方式,推出定期訂購制,讓喜愛他們的顧客能夠享受到更好的服務。

 

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