國際牛肉麵節 嘉市亮眼 劉慶宗受表揚

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(記者孫慶璋/嘉義報導)代表嘉義市參加「2008臺北國際牛肉麵節」嘉年華會系列競賽,榮獲3項大獎的半畝田劉慶宗師傅,25日接受嘉義市府的表揚大會,除嘉義市長黃敏惠親自頒獎外,黃市長並穿上廚師服,與劉慶宗師傅一同煮出香味四溢的牛肉麵,與現場貴賓分享這喜悅。

2007年代表嘉義市的半畝田麵食餐館,參加台北國際牛肉麵節,榮獲「美味人氣獎」全國第二名,及「銷售人氣獎」全國第三名的優異成績之後,今年再度以美味湯頭和新穎創意,在全國28支參賽隊伍中脫穎而出,榮獲「好口碑店家」、「店家行銷爭霸戰」第三名兩項大獎,並在縣市首長PK賽中,與副市長李錫津完美搭配,獲得「最佳創意獎」,增添嘉義市美食界光彩。

現場由黃市長頒贈「嘉義市之光」獎座給半畝田麵食集團總經理劉慶宗師傅,球形造形獎座象徵「掌握全球」,祝福近來積極在兩岸三地拓點的半畝田能走向國際,讓全世界都認識嘉義市獨特美味的牛肉麵。

黃市長表示,半畝田今年獲得3項大獎相當不易,其中最重要的就是「最佳創意獎」,在傳統中融入創新思維,卻又不失傳統本色,這正是嘉義市的城市特質與核心價值,也是嘉義市最重要的力量。嘉義市的美食特產不是只有火雞肉飯和方塊酥,還有國際級的牛肉麵和更多的美味好料理,歡迎大家來嘉義市使用消費券,享受物美價廉的消費。

今年38歲,已煮了17年牛肉麵的劉慶宗表示,今年4月代表台灣參加「2008北京奧運廚藝大賽」得到金牌,11月參與台北國際牛肉麵節縣市首長PK賽,也使用相同的配料與食材種類,以口味清淡的湯頭加入養生食材,獲得裁判青睞。裁判長「阿基師」鄭衍基說,半畝田湯頭與香料的全新組合,跳脫傳統油膩辛辣口感,卻又不失傳統牛肉麵風味,因此獲得最佳創意獎。名廚劉慶宗強調,為慶祝兩岸三地分店籌設均有所成,自即日起至98年元月24日止,嘉義市該店全面進行85折優惠,請喜愛牛肉麵等麵食的鄉親好友,不要錯過這個難得的機會。


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sun_907

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