有機雞場永續經營的自然農法

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在桃園有一座畜牧場,除了使用有機的農法飼養雞禽外,還建立了生態綠循環,並成為少數獲得有機認證的畜牧場,現在就帶您來了解它是如何善待土地,回饋大自然。

每到了餵食時間,就會看見這群活力十足的雞禽們蹦蹦跳跳地衝出閘門,打造這座畜牧場的正是黃建成,他從來不用基因改造飼料,一路走來皆以有機黃豆、玉米壓碎餵食,並妥善利用雞禽的排泄物作為種植蔬果的肥料,成為少數永續經營的有機認證畜牧場。

有機的飼養它本身是不可以用藥,也不可以用一些合成的飼料,它必須要用很天然很自然的,譬如說雞它本身要是要讓它比較不會生病的話,必須環境要做得很好,所以呢我們就自己去養一些雞,希望養一些雞能夠有禽畜性肥可以收取,然後自己做堆肥,做了堆肥以後我們就可以去種很好的蔬菜。

追求有機自然農法的黃建成,也替雞禽規劃了合適的生活環境,以低密度生活空間夾雜放牧法,友善執行人道飼養的理念。

以有機畜產來講的話,我們必須做到三點。第一點就是說我們所養的畜產,它必須要吃有機的食材,第二點呢,我們要注重那個所謂的動物福祉,就是人道的對待它,必須要給它有放牧地,然後他晚上睡覺要有棲架,然後他要自由進出產蛋箱,然後讓它覺得在那一塊土地上面是很快樂很快樂的生存的,第三點就是說,對我們這塊土地永續經營的概念要有。

特別在馬路與雞舍間設置一大片綠地,就是為了降低外來空氣對雞禽的直接傷害,不僅保護牠們,也替土地盡一份心力。

我們台灣的土地就是所謂的人非常的多,然後呢我們土地很窄,所以在這一塊裡面,就是說很多人認為說做有機這一塊是不太可能的,我們希望說非有機跟有機的隔離帶弄得比較大一點,然後呢我們把我們可能會有汙染的地方,我們盡量用可以遮蔽就遮蔽,譬如說種防風林,或者做大草皮,來做隔離這樣。大概人也是因為年紀越來越大了,所以就開始會想說如何再把回饋一些社會。

一頭栽進有機世界讓黃建成耗費不少成本,即使未來困難重重,但過程中的回饋是讓他堅持走下去的一大動力。

淡江新聞  林威志  劉冠伶  採訪報導

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2024-07-09

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