阿基師能仁談毒油 籲良心至上

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記者林庭安/新店報導
本月2日私立能仁高級家事商業職業學校特地邀請福容大飯店行政總主廚鄭衍基(阿基師)到校演講,主題為:「好一個『餿』主意」,針對最近毒油事件發表看法,另外,也為能仁家商餐飲管理科同學舉辦職業生涯方面的講座。
阿基師一到校即受到學生歡迎,首場演講針對毒油事件,阿基師表示,錢大家都想賺,但還是要對得起自己的良心,並呼籲同學應秉持「良心至上」的原則。另外,阿基師也認為,此次毒油風波的罪魁禍首——食品加工的專家,至今仍未站出來,還欠社會大眾一個交代。
而第二場演講內容是針對餐飲科學生,舉辦職場能力及未來發展的講座,其中,阿基師談到自己成長的過程,及在職場上的應對進退,也開放學生發問,讓同學能進一步了解職涯倫理。能仁家商餐飲科主任王正得表示,有機會邀請阿基師到校與學生面對面分享,使學生不是只看到阿基師在螢幕上的光鮮亮麗,更重要的是,明白所有的成功都是源自於基礎及努力的結合。目前就讀能仁家商餐飲科二年級的胡博彥表示,自己非常喜愛烘焙,經過學校老師的細心教導,希望未來能有展現廚藝的一天,面對食安問題,他認為每個人在實現個人抱負的前提是要先對得起自己的良心。
能仁家商校長林佳生指出,近來食安問題不斷,借此機會希望教導學生正確的觀念。林佳生認為,阿基師不僅將廚藝發揮得淋漓盡致,令人敬佩,除此之外,努力至今的成就及成長的過程,都能帶給學生正面影響,發表的論點也值得眾人學習,發人省思。校方表示,希望未來還有機會能邀請更多對社會有正向影響的人士到校演講與學生分享經驗。

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