古樓社區有炒米食、麵食冠軍高手

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        屏東縣政府為提倡社區照顧關懷據點志工及長者重視樂活飲食觀念,7日上午在縣府大禮堂舉辦「據點廚神大當家」健康飲食廚藝大賽,共分懷舊料理組,炒米食、麵食組及創意小點組等三類組,有30個社區隊伍報名參加,由縣長曹啟鴻頒獎,社會處長吳麗雪與萬生社區志工媽媽示範製作有紅豆酥餅。

        曹縣長表示,看到社區照顧關懷據點的「總鋪師」創意有營養的料理,不但菜色品質好,還有插花裝飾、鋪上桌巾、好像在高級餐廳一樣。上台表演的長輩都跟得上在快節奏的音樂跳舞,顯示社區關懷據點吃得營養,加上運動大家身體都很健康。屏東縣已有130個社區關懷據點,希望能再拓展,嘉惠更多長輩。

        據點廚神大當家的比賽結果,前三名依序是「懷舊料理組」枋寮鄉新龍社區發展協會以「新龍豆鼓飯」奪得冠軍、萬巒鄉萬巒社區發展協會「香菇芋頭糙米粥」為亞軍、枋寮鄉大庄社區發展協會「大庄好鹹粿」為季軍。「炒米食、麵食類組」來義鄉古樓社區發展協會「原住民的炒飯」為冠軍、萬丹鄉水泉社區發展協會「紅豆味增炒飯」為亞軍、長治鄉復興社區「復興炒米粉」為季軍。「創意小點組」新埤鄉新埤社區發展協會「養生八寶粥」為冠軍、林邊鄉仁和關懷協進會「動物的世界」造型飯糰為亞軍、內埔鄉福善堂「彩頭酥」為季軍。「民眾票選人氣王」由萬丹鄉水泉社區發展協會以「紅豆味增炒飯」勝出。

        吳麗雪表示,社區照顧據點每週一次在活動中心的集中用餐,是據點長輩最喜愛的服務項目,各社區志工媽媽們為讓長輩不僅吃的好、還要吃的巧,每週都苦思健康飲食創意,也間接讓各據點的餐飲服務呈現多元化、百家爭鳴的狀況。社會處也特別邀請社區長輩能走出家中到社區照顧關懷據點一起參加用餐,品嚐社區志工媽媽的好手藝;還沒設置社區照顧關據點的社區能儘快設置社區照顧關懷據點,造福社區長者。

       廚藝大賽邀請屏東縣烹飪商業同業公會常務理事林國榮、前理事長劉守國、鄭艾倫總幹事,及屏東基督教醫院營養師周莉菁等九人分成三組評分。開放現場民眾試吃品嚐,選出民眾心目中的「人氣美食」。

       活動縣政府邀請佳冬鄉鄉新街社區表演「老頑童劇場」、高樹鄉東興社區於現場進行「ㄎ一ㄎ一ㄎㄡㄎㄡ打擊樂」等活力表演,為廚藝大賽增添趣味。

原住民炒飯榮獲冠軍的古樓社區發展協會

 

萬丹鄉水泉社區榮獲廚藝競賽民眾票選人氣王

 

縣長曹啟鴻頒獎給廚藝大賽創意小點組優勝前三名

 

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