水牛胃菌製做酵素自然肥

牛的四個胃中最大的「瘤胃」兩株菌種，能分解牧草產生醣類，再轉化成氫氣，產生熱量。

瘤胃微生物

細菌，原生動物和真菌一起存在於牛的瘤胃。細菌彌補約一半的生物體，但一半以上的瘤胃的消化工作做得更多。瘤胃細菌可分為纖維蒸煮器，澱粉和糖消化，用細菌，乳酸和氫的使用的細菌。他們共同合作和橫向進給。
細菌：
細菌彌補約一半的生物體的瘤胃內。然而，它們不是一半在瘤胃中的工作做得更多。細菌一起工作。一些擊穿某些碳水化合物和蛋白質其然後被他人使用。一些需要某些生長因子，如維生素B，這是由他人作出。一些細菌有助於清理的他人的終產物，如氫離子，其可能以其他方式積累，成為有毒的其他生物體的瘤胃。這就是所謂的“交叉餵養”。

瘤胃細菌的分類

纖維的消化（或纖維素分解）細菌：
纖維沼氣池都是一些“最挑剔”的細菌在瘤胃中。它們對酸非常敏感。當一頭牛有酸中毒（pH值<6.0），瘤胃產生的醋酸比例較低，以丙酸因為纖維沼氣池主要是誰做醋酸正不正常。此外，高含量的瘤胃可脂肪（飲食通常超過5​​％）減少纖維消化的生長。對纖維消化脂肪的負面效應的確切原因是未知的。有些人認為它減少了移動營養素移入和移出其身體的微生物的能力。有人認為，脂肪大衣纖維顆粒使之難以為纖維消化的微生物，以獲得在做他們的工作。

細菌種類： 瘤胃球菌flavefacians，瘤胃球菌黃鱔，Bacteriodes琥珀酸，丁酸弧菌fibrisolvens

生長要求：纖維素，半纖維素，果膠

許多人還要求：氨，異位酸（支鏈氨基酸），澱粉，B族維生素-發酵產品：醋酸，丁酸，氫氣（H2），二氧化碳（CO2）

瘤胃pH值要求：高pH值（6.0以上）

脂肪公差：低

敏感性離子載體（Bovatec和瘤胃素）：有些是容易

再生速度：慢

澱粉和醣類消化（或澱粉分解的）細菌：

澱粉和糖沼氣池彌補瘤胃的細菌種群的顯著一部分。一般地，高產乳牛是含有30％以上的澱粉和糖日糧，所以非常需要這些細菌。即使一頭牛是上一個全草飲食，纖維消化仍從未佔瘤胃細菌種群的25％以上。澱粉和糖消化仍然存在，跨餵養過的纖維沼氣池“的副產品。

細菌種類：

Bacteriodes ruminocola，Bacteriodes amylophilus，Selenomonas反芻，牛鏈球菌，Succinomonas amylolytica 
增長需求：
糖，澱粉，肽，氨基酸
也有不少要求：氨，B族維生素
發酵產品：
丙酸，丁酸，乙酸，乳酸，氫氣（H2），二氧化碳（CO2），
瘤胃pH值要求：容忍較低（酸性），pH值（5.7）
發公差：
比纖維較高的沼氣池
敏感性Ionophors（Bovatec和瘤胃素）：
最不容易
繁殖速度：
比光纖更快的沼氣池

牛鏈球菌，“瘤胃野草”
鏈球菌bovisis本只有當大量澱粉或糖被送入和pH值是低的。它產生乳酸，更強的酸比許多其他揮發性脂肪酸的瘤胃中產生的。當條件有利於牛鏈球菌，它會爆炸性增長（增加一倍每13分鐘）。這種類型的增長產生瘤胃酸中毒。牛鏈球菌是通過離子載體控制。這是主要的原因，看到的除了離子載體，以育肥牛的日糧中的有利增長的反應之一。

乳酸 - 利用細菌：
包括：Megasphaera elsdenii“瘤胃女傭” 
如上文所提到的，一些細菌，如鏈球菌，產生一種強酸稱為乳酸。Megasphaera elsdenii使用乳酸增長。這有助於清理瘤胃比特和提高瘤胃pH值，輔助酸不耐纖維消化的生長。

氫的使用（或甲烷）細菌：

在正常的瘤胃條件下，氫（H 2）在瘤胃中不積累，因為它使用的氫利用細菌如甲烷桿菌反芻。

生長要求：二氧化碳和氫
發酵產品：甲烷
的甲烷菌通常產生甲烷這樣：

4H2 + CO 2 ---------> CH4 + 2H2O

原生動物：
高達50％的微生物質量在瘤胃中可以由原生動物。然而，它們的作用，相比於瘤胃細菌，並不像顯著。原生動物實際上是食肉動物，以細菌在瘤胃中---他們所吃的細菌吃飯！原生動物是瘤胃細菌的約40倍。

瘤胃原蟲會產生發酵終產物類似那些由細菌，特別是乙酸，丁酸和氫製成。瘤胃甲烷菌實際上是附著和生活瘤胃原蟲的表面立刻獲得氫氣的。

瘤胃原蟲吃大量的澱粉在同一時間，並可以將其存儲在他們的屍體。這可有助於減緩生產羧酸的低級瘤胃pH值，有利於瘤胃。

原蟲繁殖非常緩慢地在瘤胃---超過15-24小時 - 相對於可能採取少至13分鐘繁殖細菌。出於這個原因，在瘤胃原蟲隱藏在瘤胃，使得它們不洗掉他們有機會乘之前的較慢移動的纖維墊。低粗飼料的飲食減少纖維在瘤胃中的保留，並且可以減少在牛的瘤胃內原生動物的數量。

瘤胃真菌：
真菌是已知的，在瘤胃中存在（高達總質量的8％），但它們卻知之甚少。他們十分重視飼料顆粒，它們繁殖速度很慢。他們可能助陣纖維消化細菌做一些分裂纖維材料的初始工作分開，使之更容易為細菌。數值越大，真菌在奶牛飼餵很差易消化亞熱帶牧草瘤胃已被發現。

參考文獻：

亨蓋特，RE 1966年瘤胃和微生物。學術出版社，紐約。

羅素，巴頓1988年微生物瘤胃。動物科學607課堂筆記，康奈爾大學。

凡索斯特，反芻動物的PJ 1982年營養生態學。

http://www.milkproduction.com/Library/Scientific-articles/Animal-health/Rumen-Microbiology/