逆境中求生存 傳統麵包店所面臨的種種挑戰

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這裡是位於臺北內湖的一家傳統麵包店

由於現在便利商店和大賣場都有販售麵包以及各連鎖麵包店一家家崛起,提供了消費者更多選擇,但同時,傳統型態的麵包店也受到不小的衝擊

大環境的改變,傳統店家的經營也日趨困難;小至原物料的不停上漲,大到人們飲食習慣的改變,又或者是小本生意無法與大型連鎖企業相抗衡,各種因素,都深深影響著他們。如何在這樣的困境中突破重圍,儼然成為一大挑戰。

公民記者王人德報導。
 

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加入時間: 2014.06.20

Ray_Wang

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