造窯生事 夫妻檔

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緣由:報導「造窯生事 夫妻檔」

時間:103年4月30日(日)

地點:新竹

音樂:創用CC by街頭藝人陳澤仁老師 國語懷舊老歌

TEL: 0983-886396

參考資料

1.薪石窯

2.窯燒麵包

口白:

 

原先從事 營造業的許先生

在因緣際會下 爲喜歡烘培的太太

造了一個窯  

也生起了 另外一個事業

改變了他們的 生活方式

真是一對 造窯生事夫妻檔

我們只是 為了想要

有一個分享的一個平台

譬如我那個(20)12年

到(20)13年 接扶輪社社長

那麼我們 (20)12年前就開始籌備

想要有一個 共同聚餐 聚會

感情聯絡的一個平台

所以說 因緣際會之下

就認識了一個越南的 一個師傅

他懂得法式窯烤

那麼我們就覺得說 窯烤不錯

我們來烤個雞啊烤個什麼的

大家可以聯絡感情 這就是起源

那就蓋了這個窯之後

慢慢就覺得說 窯並不是那麼簡單

那能夠控制的那我們社友

剛好也是有一位是琉璃老師

對於這個溫度窯 的一個

熱導流非常的有研究

所以我們就互相的切磋

互相去瞭解之後 改善了近半年

那麼窯好了 以後但是麵包

烤出來不是 很好吃啊

就是扶輪社是一個相當好的社團

因為他有各方的人才

我們社友 有一位退休的烘焙業業者

他也指導我們怎麼去作麵包

作出好吃的麵包 怎麼作餅

五0年代竹塹餅 鳳梨酥 所有的餅

都是用材火 去烘焙的

那他覺得說 可以找到以前

這個窯烤的這個技法

那麼他就教我們作餅 作鳳梨酥

因此我們也得到

新竹市十大伴手禮的殊榮

這是鳳梨乾怎麼作

把新鮮的鳳梨切塊

然後就利用我們麵包烤完的爐

然後就放在裡面給他睡覺

睡一個晚上早上起來 就是鳳梨乾

這是 最原味的最天然的

這棵樹本來就在這裡

比我們早來了

大概幾年

七、八年

所以當初我們把這個寮體

蓋起來的時候 就把他包起來

然後他的樹葉都在上面

然後我們可以享受他

夏天的時候 天氣不會那麼熱

我們上面就像 打一把傘一樣

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加入時間: 2010.09.27

阿Ben

加入時間: 2010.09.27
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