北縣優質餐廳評鑑 新店入選十四家

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 台北縣政府觀光旅遊局為提升地方觀光產業,舉辦「二○○八台北縣優質特色餐廳評鑑活動」,新店市共有十四家餐廳入選,還可能拿下全縣牛肉麵人氣王。

 

 評鑑分為第一階段的「牛肉麵」和「海鮮」,及第二階段的「特色小吃」和「客家菜」共四大類,新店市共入選十四家優質特色餐廳。
 最具牛肉麵人氣王冠軍相的「我家廚房」,靠的是饕客們口耳相傳。對於自家牛肉麵信心滿滿的老闆歐生陽表示,他們的牛肉麵以新鮮、自然、健康為訴求,且為了保持口感及鮮度,皆使用陶鍋加熱。
 沒有祖傳祕方,「我家廚房」講究食材品質,廚師歐占逸說:「我們希望給客人的是牛肉的原汁原味。」顧客曹立藝認為,牛肉的軟硬度適中,不會太鹹、太膩,很好吃。「我家廚房」店內除了遠近馳名的牛肉麵,還有前西華飯店廚師所料理的特色西餐,今年已二度入選,雖與牛肉麵PK賽前五強無緣,但仍有希望奪下人氣王寶座。
 「新希望美食坊」,在評鑑中以鮮蝦水餃和紅麴香腸入選特色小吃類。特別的是,「新希望美食坊」是為了提供更生人就業和重新適應生活而設立的工廠,目前由八位更生人和多位弱勢者參與食品製作。
 美食坊副廠長王惠玲表示,當年婚姻不幸,吸食了十二年的毒品,不但經常恐嚇家人拿錢供她買毒,還曾四度服刑。剛出獄時找工作困難重重,還好「新希望美食坊」提供自立更生的機會,她說只要顧客肯定,就是最大的鼓勵。
 黃昏市場內的「車馬雲集小吃」以牛肉大餅、鴨肉大餅為招牌,產品都是現做,不含人工添加物,餅皮外酥內軟,全靠老闆的揉麵工夫、獨創醬汁,夾上牛腱片或煙燻去骨鴨胸肉,搭配三星蔥,每一口都能吃到紮實飽滿的內餡。
 「豆花工房」賣手工創意甜品,店家費時一年研發出招牌「綠豆花」,以日本進口的抹茶粉製作,不帶苦味。芝麻糊豆花也是店內熱銷品,老闆娘羅元汝說,目前台北只有他們賣冰的芝麻糊。除了以上店家,入選的還有孟鴻土雞城、一支草能量養生館及涮八方紫銅鍋。
 「二○○八台北縣優質特色餐廳評鑑活動」,目前持續在進行「特色小吃」和「客家菜」的人氣王票選,投票時間至廿五日止,有興趣的民眾可上活動網址:http://www.highfood.com.tw/vote2.htm

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我家廚房去吃過好幾次了
衛生乾淨很不錯

0

加入時間: 2007.05.11

小世界周報

加入時間: 2007.05.11
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