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準備一桌豐盛的餐點,其實是一件辛苦的事情。若是15年不間斷的為老人提供營養午餐,需要多大的堅持與毅力?讓我們隨著新店玫瑰社區發展協會的志工媽媽們一起去看看。

自民國88年起,新店玫瑰社區發展協會連續十五年為老人烹煮營養午餐。30位志工媽媽每週一至五輪流排班,是八十幾位老人的午餐保證。

我們有四五個媽媽來,一班來做這個午餐,差不多有八十幾個人來吃飯,有的是在這邊取餐,有的是給它送回家去。

這天上午,傅鶴奶奶8點半就準時來到中央廚房裡報到。挑菜,洗菜,切菜,細心地為老人們的午餐做著前期工作。年近85歲的主廚李郭淑英指揮著廚房的運作,努力為老人們做出家的味道。

老人們還是喜歡吃家常的菜色啦!平常以四個菜一個湯為主,那今天我們主菜是雞腿,另外一個紅燒海帶車輪,另外一個是炒青菜,我現在切的就是雪裡紅,雪裡紅拌乾絲。

“元老級”的主廚李郭淑英就是營養午餐的發起人之一,15年風雨無阻,是因為廚房就是她的舞臺,她在奉獻中找到屬於她的快樂。

李媽媽她本來就烹飪手藝很好,他有開烹飪教室。因為我們這邊獨居老人很多,就想說我們可以做這個愛心午餐給老人家吃。

最重要還是我第一個喜歡做飯,喜歡廚房。這樣我也可以維持我的活力啊!不老啊!

這些用餐的老人裡有中低收入戶,獨居老人,還有身心障礙者。吃著媽媽們滿滿的愛心便當,老人們感恩在心。也因為信任,甚至將家中的鑰匙交給送餐的志工。

哦,很好吃的。你用心做,用愛心來做,那個菜都會很好吃。

媽媽們用心地準備飯菜,雖然是普通的家常菜,但是這背後是15年如一日的堅持,簡單卻偉大。

淡江新聞 倪天韻 陳家愷 採訪報導

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