校園沙盤咖啡(suspended coffee)首發行動在清華啟動

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全台第一家校園沙盤(suspended)咖啡、水餃、酸梅汁在清大水木咖啡屋啟動,鼓勵思想、行動、公益夢想的『沙盤』推演,故定名為沙盤,由清華學院與竹蜻蜓綠市集共同推出。沙盤咖啡(Suspended Coffee)本來被稱為待用或暫存咖啡,始自義大利那不里斯,就是有人多買了幾杯咖啡暫存在咖啡館,等待那些付不起或被指定的人們也能夠享受一杯溫暖的咖啡。本風潮已遍及世界各地,並已發展出其他東西,包括三明治與午晚餐、下午茶、麵等。

   

清大清華學院發起推動竹蜻蜓綠市集已超過三年,主張:當生命遇到生命,致力於培力土地友善、地產地銷、公平貿易的農產品。趁2013年地球日綠市集,推出沙盤行動,對象為清交的同學們為主。討論發起的過程中,名稱包括待用、暫存、啟蒙、思想、還願、靈感等,後來以類似原文的發音定名為沙盤,提供以下品項給來此「沙盤推演」的小組同學們(以不同院系為原則),包括論文寫作討論、引領思潮討論、帶動校園與社會進步之討論與行動、公益夢想等,由水木咖啡屋之老闆認定之,特色為:1. 共飲、共食、共商(非孤飲、孤食)、2. 綠色或環境取向、3. 社會性(相對於經濟性與生物性)。同學們並承諾未來有能力時,將繼續支持本活動。

項目包括:沙盤咖啡(雨林公平貿易咖啡)、沙盤水餃(綠市集農友之望德園水餃、媽媽水餃)、沙盤酸梅汁(綠市集農友阿金姐酸梅汁)。以地球日綠市集為契機啟動,先由兩位老師贊助之,第一批使用者(包括動機系、數學系、化工系)以協助小農與社區行銷為題討論之,兩位老師加入討論,提議由消費者角度出發,針對校內與宵夜街展開行動。黃一農院士並提議加上沙盤時間,提供時間以和同學們討論,一起逐公益大夢。

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加入時間: 2008.07.25

Juju Wang

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