黑糖

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2012.4.7


 
外表越粗越醜的黑糖,表面坑坑洞洞的大塊黑糖,乃是自然結晶的高級黑糖。後部的黑糖,加點薑泡茶吃,比有機店或日本進口的更好吃。

 

 
黑糖是一種未經提煉的純糖,含有豐富的鈣鐵、核黃素、尼克酸及錳、鋅、鎂等微量元素,,特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等,是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,而口乾舌燥、過敏體質、容易生痰的人(糖吃多了容易助濕生痰)要少吃糖

回歸粗食的黑糖 【2003/03/31 康健雜誌52期 】  作者/謝曉雲
http://cbs.ntu.edu.tw/threadread.php/board=BudaFood&nums=2160
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林如貞2

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