台農82號美味米 開創水稻品質春天

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(記者郭政隆/嘉義市報導)經十一年之研發,農業試驗所嘉義分所育出白米蛋白質含量低於5%、米粒外觀優良、栽培管理容易、具優良食味的水稻新品種「台農82號美味米」。農業試驗所嘉義分所表示,本品種口感與日本最優良水稻品種「越光」相近或優於越光,品質十分優越,更因口感穩定,栽培管理容易,產量高於越光約20%以上,有利提升國產水稻品質水準與競爭力,增加稻農生產栽培收益,進一步開創台灣水稻品質第一的春天,希望大家能有機會了解此一由國內育成,能與國外水稻品種越光互較高低的新品種-美味米台農82號。

育種台農82號成功的吳永培博士表示,台農82號育成是以疊氮化鈉誘發台農67號,在數千個後代中,選育出米粒外觀晶瑩剔透,粗蛋白質含量低,且口感(味度值)優越之非糯性新品種,本品種在三年六期作的栽培下,其白米外觀、粗蛋白質含量及口感的表現均維持十分穩定,其中米粒外觀白堊質表現在10%以下,粗蛋白質介於4.5-5.2%之間,而口感(味度值)介於72-76之間(越光介於72-74),試驗結果台農82號在稻米品質表現上十分優越,強稈又耐倒伏,適應性廣,耐重氮肥,相當適合國內良質米發展及利用,未來本品種若能在嘉義市量產,建議可以「諸羅米」品牌行銷全台,創造在地好米的新契機,並讓嘉義諸羅成為台灣好米的新故鄉。

農業試驗所嘉義分所所長楊宏仁強調,希望大家能多多捧場美味米水稻新品種台農82號,明年也將在台南佳里、嘉義市頭港等地區陸續進行試種及示範推廣,預估台農82號新米每公斤可售達100元,遠高於目前一般米每公斤30元至60元的售價,也希望能播種下高品質水稻的期望與未來,透過精緻農業的發揮,開創屬於台灣特色高優質水稻產品,也讓國內的稻農們-「點米成金」「有米最樂」。讓國內人民們能夠吃在嘴裡,感動在心裡,一起譜出美好的,又樂活的水稻春天。

圖說:育種新米成功的吳永培(右)、與農試分所長楊宏仁(中)展示台農82號米。
圖說:台農82號水稻株。
圖說:台農82號的稻穗、米糠、糙米、白米。

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