煙波陪伴宜蘭家扶孩子從餐桌看見自己的力量

煙波國際觀光集團與宜蘭家扶中心第三度攜手合作，於暑假期間辦理「2026煙波格外美食餐桌活動」，除了邀請社區兒童參加，也邀請宜蘭家扶中心扶助兒童共同參與。

　　本次活動以「波光星辰．食愛相傳」為主題，由煙波大飯店蘇澳四季雙泉館林建至（Ken）主廚帶領孩子親手製作法式軟糖、水果果凍，並準備豐盛料理與孩子們共享；同時邀請林記蔬果汁林曉慧老師一起參與這次的社會公益行動，帶領孩子從認識食材開始，了解格外品的價值，並透過實際操作將在地蔬果化為健康飲品。

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　　煙波國際觀光集團宜蘭區陳惠慈總經理表示推動此計畫的初衷是希望藉由認識與運用「格外品」蔬果，讓孩子在親手製作的過程中明白真正的價值不會因外表而被定義，期盼持續投入公益行動，將惜食、永續與關懷融入生活，實踐企業社會責任，陪伴家扶服務的家庭與孩子成長。

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　　這次的活動目的之一，是教育孩子對「格外品」的理解，意思是農產品的外觀、大小或產量未必符合市場標準，卻依然保有良好品質與營養價值的在地食材；另外，在老師及主廚的帶領下，引導孩子將這些容易被市場忽略的蔬果重新賦予價值，製作成「宜蘭蔥滿力量殺菌飲」及兩樣小點心。過程中，孩子們從第一次接觸食材時的陌生，到逐漸熟悉器具與製作流程，一步一步完成自己的作品，也在過程中練習分工、溝通與解決問題。對孩子而言，這不只是一堂料理課，更是一場「我也做得到」的生活體驗。

　　宜蘭家扶中心陳錫平主任表示，格外品只是沒有符合市場既定的外觀或規格，並不代表它失去原有的價值。每個孩子亦是如此，都有自己的成長背景、特質與發展節奏，不一定需要符合單一標準，才能證明自己的價值。當孩子身邊有家人、師長及社會支持系統願意理解、陪伴與等待，就能讓孩子在自己的步調中找到優勢，逐漸建立自信，發掘更多可能。

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　　宜蘭家扶中心深耕宜蘭地區一甲子，近年也持續投入南方澳社區服務，積極串聯企業、社區及在地資源，為兒童與家庭創造更多成長的機會。此次再次與煙波國際觀光集團合作，將企業公益、惜食教育與兒童培力串聯在一張餐桌上，讓孩子從「認識食物」走向「認識自己」，也讓更多人看見，每一份食材都有被珍惜的價值，每一個孩子也都值得被理解、被接納與被看見。

　　從一顆不起眼的格外品，到孩子親手完成的一杯飲品、一份甜點，這場餐桌上的相遇，不只是分享美食，更分享了陪伴、信任與愛。讓「食愛相傳」不只停留在餐桌，而是持續在社區裡發生，將每一份善意傳遞給更多家庭。