當鹹豬肉遇上多肉植物，永靖農會食農教育遊程玩出新創意!
【記者周厚賢／彰化永靖報導】
隨著夏季來臨，各地農會紛紛推出結合食農教育的特色遊程，希望透過實地體驗，拉近民眾與農業的距離。其中，向來以創意與豐富內容著稱的彰化縣永靖鄉農會，在繼苦瓜園導覽、有機蔬菜農場體驗等食農教育活動後，再度推出「食農教育創新整合計畫」全新遊程，帶領大小朋友走入兼具產業觀光與生態教育特色的星錡休閒農場，展開一場別開生面的農村探索之旅。
▲當鹹豬肉遇上多肉植物，永靖鄉農會巧思設計食農教育遊程就是這樣有趣精彩。（圖／記者周厚賢攝）
如果將鹹豬肉DIY與多肉植物DIY結合在一起，會擦出什麼樣的火花？這正是永靖鄉農會推廣部主任凃順耀與團隊精心策畫的新構想。凃主任表示，在歷經多場農園體驗活動後，團隊希望突破傳統食農教育框架，讓民眾透過不同面向認識農業的多元價值，因此特別規劃走進在地知名休閒農場，從生態觀察、手作體驗到飲食文化，一次滿足參與者的好奇與學習需求。所以活動地點選在充滿自然生態氛圍的星錡休閒農場，參與的親子家庭除了能近距離認識農場內各式各樣的動、植物，感受生態環境的豐富樣貌外，也在農場主人陳威剛的帶領下，親手製作療癒系多肉植物盆栽，學習植物照護技巧與綠美化概念。另一項深受歡迎的體驗，則是由可可沃莊園安排的鹹豬肉DIY，讓民眾從醃製、調味到包裝，了解傳統美食的製作過程。
▲隨著夏季戶外溫度升高，永靖鄉農會舉辦的活動多以空調的室內讓參加者輕鬆做中學。（圖／記者周厚賢攝）
談到為何每次推出的遊程內容總是不同，涂順耀指出，永靖鄉擁有豐富多元的產業特色與觀光資源，從傳統農田、現代化生產農場，到兼具教育與休閒功能的觀光園區，都是推動食農教育的重要場域。「我們希望讓民眾知道，農業不只是種植與收成，它其實與生活、環境、飲食及地方文化息息相關。」這樣的理念，也獲得參與民眾的高度認同。來自台中的吳小姐就是最佳見證。她表示，雖然居住在台中，但長期關注永靖鄉農會推出的各項遊程，只要開放報名就會第一時間搶名額，至今已連續參加五次活動。
▲許多人一輩子都不會手作的鹹豬肉，竟然在永靖鄉農會辦理的活動體驗到。（圖／記者周厚賢攝）
「每一次來都有不一樣的驚喜，不只是孩子玩得開心，大人也學到很多新的農業知識。」吳小姐說，透過不同主題的體驗，不但增進親子互動，也讓全家人有機會深入認識台灣農業的多元樣貌，這正是她持續支持永靖鄉農會食農教育活動的最大原因。永靖鄉農會表示，食農教育的目的不只是知識傳遞，更希望透過親身參與，培養民眾對土地、農業與飲食的認同感。未來也將持續結合地方特色產業，規劃更多元創新的遊程，讓食農教育跳脫教室框架，在寓教於樂中，讓更多人看見農村的美好與價值。
▲凃順耀主任(圖右)說，永靖鄉擁有豐富多元的產業特色與觀光資源，從傳統農田、現代化生產農場，到兼具教育與休閒功能的觀光園區，都是推動食農教育的重要場域。（圖／記者周厚賢攝）
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