擂茶展新意 職人巧思擂出新風貌

標一：陶缽磨製百年情 客家擂茶的智慧
OS：
一擂一磨而製的擂茶，是客家人款待賓客的誠意。在桃園蘆竹的這處茶園，不僅傳承了一擂一磨的古法，更讓這份懷舊體驗走入現代生活。
擂茶的靈魂，在於花生、芝麻、堅果與茶葉的完美比例。面對琳瑯滿目的茶品，讓人不禁好奇，究竟該挑選哪一種茶，才能調和出最理想的滋味？
BITE：
製茶師傅 詹家祥：我們一般的話用紅茶泡就可以了，那用夏天的蜜香紅茶，跟擂茶的滋味是很合。

標題二：傳承百年的手感 手工研磨的溫度
OS：
選用紅茶作為基底，能透過深厚的發酵香氣，將堅果油脂襯托得更加馥郁。而好喝的關鍵，更藏在研磨的功夫裡。
BITE：
休閒農場業者 邱振平：磨越細的話那個味道會容易融出，細的話在喝的時候也比較好入口。
OS：
將食材磨至細緻綿密，再注入沸水沖開，隨著水流注入，醇厚茶香與堅果底蘊交織奔放，擂茶的靈魂，便在這一刻甦醒。
BITE：
體驗民眾 戴同學：蠻好玩的，然後擂茶的味道很特別，有很香的堅果味。

標題三：擂茶變身甜點 挑戰饕客味蕾
OS：
如今，擂茶不再侷限於茶碗中。現今已有業者創新將擂茶融入甜點與飲品之中。茶韻的清雅與堅果的醇厚在舌尖交織，勾勒出擂茶豐富而細膩的層次，讓老味道不再守舊，讓傳統以不同的形式延續下去。

記者 戴妤君、李柏蓉 採訪報導