不賣同情賣手藝 輪椅大廚炒出尊嚴

標一：厚繭汗水勳章 輪椅大廚炒出尊嚴
NS：
兩位大廚煮飯的畫面
OS：
每天開工，都從這台升降梯開始。不到兩坪的餐車空間，是這群大廚翻轉人生的戰場。肢體限制擋不住專業，熟練的翻炒節奏一點也不輸給一般人。額頭上的汗水，是他們身為職人最踏實的證明。
BITE：
新巨輪餐車廚師 李龍鈞：「街賣我賣了二十多年，阿後來就是理事長說要做什麼餐車，我就很好奇想說殘障怎麼做餐。」
BITE：
新巨輪餐車廚師　黃青石：「在餐車（工作）快三年了，在這邊煮給客人吃蠻有成就感的，我已經66歲了還可以在餐車煮這個，也算那個不簡單啦。」

標二：不靠愛心靠手藝 饕客用胃給肯定
OS：
每逢週四的中午，這台承載夢想的餐車準時出現在陽明山上的文化大學。這群大廚堅持不賣同情，只想用實力端出最好的味道。
BITE：
顧客　吳小姐：「這家蠻好吃的，就是外面可能會有一點水水的，但是這家就是味道都很足夠。」

標三：備料到餐車 職務再設計翻轉限制
OS：
美味的背後是從協會基地就開始的嚴謹分工。透過職務再設計，降低吧檯高度、重整備料動線，為輪椅族打造專屬的工作環境。
BITE：
新巨輪協會創辦人　陳安宗：「所以自信心來自於哪裡？當有人說：師傅幫我炒辣一點，就是這個『師傅』讓他們（輪椅族）建立了自信心。」

標四：看見能力非障礙 駛向平權未來
OS：
用汗水換取肯定，新巨輪餐車不僅創造就業機會，更希望大眾看見身障者的能力而非障礙。這台餐車將繼續駛向各個角落，用美味打破隔閡。

記者吳昱璇　李宜珈　採訪報導