田尾觀光再添亮點，花田餐廳黎小雨以美食串連國際關懷救助!
【記者周厚賢／彰化田尾報導】
位於彰化縣田尾鄉、以花草樹木聞名的「花鄉」，長年以來都是國內遊客最喜愛造訪的景點之一。隨著觀光人潮持續增加，當地近年來陸續開設各式特色餐廳，以滿足旅客多元的飲食需求。其中，一家近期新開幕的「花田餐廳」，憑藉獨特外觀設計與深具意義的經營理念，迅速成為話題焦點。
▲融合越南與台灣料理精髓，花田餐廳的美食吸引甚多饕客入店嘗鮮。（圖／記者周厚賢攝）
這間餐廳以鮮豔繽紛的色彩打造園區景觀，從迎賓花道到用餐空間處處充滿巧思，吸引不少遊客駐足拍照。餐廳不僅在視覺設計上別具一格，更以開放舒適的用餐環境，讓民眾在花香環繞中享受美食與自然景觀。
▲以百年大樹為標的，田尾鄉花田餐廳講究自然與人文匯集的田野風。（圖／記者周厚賢攝）
花田餐廳的創辦人黎小雨，來自越南，過去曾在苗栗定居並建立家庭，生活安穩。一次因緣際會隨師父來到田尾，眼見當地花卉產業興盛、環境優美，深受觸動，認為此地具有特別的緣分，決心在此創立一處結合餐飲與公益的平台。之後黎小雨號召多位志同道合的姐妹，共同租下當地花卉專區土地，從零開始打造園區。從道路鋪設、景觀規劃到餐廳建設，皆由團隊親手完成，歷經長時間努力，終於建立起這座宛如夢幻花園的餐廳空間。
▲本著濟弱扶傾的初心，來自越南的黎小雨在台成家立業後更想要幫助更多需要幫助的人。（圖／記者周厚賢攝）
在餐飲方面，餐廳主打融合越南與台灣風味的創意料理，從主食到飲品皆為精心研發，強調在地食材與異國風味的結合，成功吸引不少饕客前來體驗。園區寬敞自在的氛圍，也讓遊客在賞花之餘，能夠悠閒享用餐點，感受視覺與味覺的雙重饗宴。然而，黎小雨強調，開設餐廳的初衷並非單純營利。在師父長期啟發下，她深刻體認到世界上仍有許多需要幫助的地區，如印度與非洲部分國家。她表示，未來將把餐廳收入在扣除基本營運成本後，持續投入公益，協助弱勢兒童獲得教育資源，改善生活條件。
▲以美食與美景吸引各地的消費者前來，花田餐廳開業後生意興隆。（圖／記者周厚賢攝）
「我們希望這裡不只是吃飯的地方，更是一個讓善念匯聚的空間，」黎小雨說。她期盼透過穩定經營，將小小的力量累積成改變世界的契機。正因為如此初心，在花香與綠意交織的田尾公路花園，這座花田餐廳不僅為地方觀光注入新活力，也成為一處結合美食、景觀與公益理念的溫暖據點。
▲黎小雨與姐妹們從道路鋪設、景觀規劃到餐廳建設歷經四個月的努力，終於建立起這座宛如夢幻花園的餐廳空間。。（圖／記者周厚賢攝）
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