齊搗麻糬樂享客家風情 美濃「搗」出幸福味

高雄市美濃區中圳社區活動中心於20日上午迎來一場充滿傳統文化氣息的麻糬手作課程，由中圳社區發展協會主辦。活動以長者為對象，透過實作體驗方式，讓長輩們親身感受客家飲食文化的獨特魅力

糯米從搗製、成形、撒粉，都是由長輩們親手製作，其中搗麻糬的過程最具參與感，也最富趣味性。木臼中盛放著熱騰騰的糯米，長輩們輪流持杵捶打，現場伴隨節奏聲響與歡唱聲，形成熱絡的互動氛圍。在搗製完成後，糯米糰被取出分切，最後裹上花生粉、芝麻粉、黑糖粉，製成具有濃厚傳統風味的古早味客家麻糬。

講師邱國源 表示「麻糬其實是日本傳來的名稱，在客家文化中，唸作糍耙，且常出現於婚喪喜慶重大場合，象徵著團圓與祝福。」此次課程中以其作為主軸，讓長輩透過食物與文化的連結，在實作中重溫傳統生活片段。

中圳社區長期推動以文化為核心的社區營造，此次課程即是結合在地特色與長者參與的實踐成果之一，使高齡者在熟悉的土地上持續參與學習、展現活力，也使客家文化透過當代生活情境得以延續。

以上新聞由 吳佳蓁 康育婷 何亭瑩 潘羽蝶 高雄採訪報導